Nøkkelforskjellen mellom oksalsyre og eddiksyre er at oksalsyre har to karbonylkarbonsentre, mens eddiksyre har ett karbonylkarbonsenter.
Oksalsyre og eddiksyre er organiske forbindelser med karbon-, hydrogen- og oksygenatomer i molekylene. Disse to sure forbindelsene har noen likheter på grunn av tilstedeværelsen av karbonylkarbonsentre.
Hva er oksalsyre?
Oksalsyre er en organisk forbindelse med den kjemiske formelen H2C2O4. Denne forbindelsen oppstår som et fargeløst fast stoff som lett løses opp i vann. Oksalsyre er en dikarboksylsyre fordi det er en kombinasjon av to karboksylsyregrupper; faktisk er det den enkleste dikarboksylsyren. Videre har den høy syrestyrke og er et sterkt reduksjonsmiddel. Den konjugerte basen til denne syren er oksalation. Generelt forekommer oksalsyren i dihydratform. Dessuten forekommer det naturlig i noen matvarer. Den molare massen til den vannfrie formen er 90 g/mol.
Figur 01: Strukturen til oksalsyre
Vi kan tilberede oksalsyre fra oksidasjon av karbohydrater eller glukose ved å bruke salpetersyre eller luft i nærvær av vanadiumpentoksid. Det er to polymorfer av oksalsyre der en polymorf struktur har en kjedelignende struktur på grunn av tilstedeværelsen av hydrogenbindinger mens den andre polymorfe strukturen er i den arklignende strukturen.
Når man vurderer bruken av oksalsyre, er den nyttig i rengjørings- og blekeformål, som reagens i ekstraktiv metallurgi, nyttig i aluminiumanodiseringsprosessen, osv.
Hva er eddiksyre?
Eddiksyre er en organisk forbindelse med den kjemiske formelen CH3COOH. Det er den nest enkleste karboksylsyren. Denne syren forekommer som en fargeløs væske med en skarp, eddiklignende lukt. Dessuten har eddiksyre en særegen sur smak også. Denne forbindelsen har en metylgruppe knyttet til en karboksylsyre. Det er en svak syre fordi den dissosieres delvis i en vandig løsning. Den molare massen av eddiksyre er 60,05 g/mol. Konjugatbasen til denne syren er acetation. Dessuten er det systemiske IUPAC-navnet på eddiksyre etansyre.
Figur 02: Strukturen til eddiksyre
I fast form danner eddiksyre kjeder ved å koble sammen molekylene gjennom hydrogenbindinger. I dampfasen er det dimerer av eddiksyre. Videre, i flytende tilstand, er det et hydrofilt protisk løsningsmiddel. Videre, ved fysiologiske pH-forhold, eksisterer denne forbindelsen i en fullstendig ionisert form som acetat. Vi kan produsere eddiksyre i både syntetiske og bakterielle gjæringsveier. I tillegg til disse, i syntetisk rute, produseres eddiksyre via metanolkarbonylering.
Vi kan produsere eddiksyre industrielt i syntetiske ruter eller via biologiske ruter. For eksempel kan vi produsere eddiksyre gjennom karbonylering av metanol, og vi kan produsere denne syren via fermentering av frø som eplecider, ved bruk av potetmos, ris osv.
Hva er forskjellen mellom oksalsyre og eddiksyre?
Oksalsyre og eddiksyre er to typer karboksylsyreforbindelser. Nøkkelforskjellen mellom oksalsyre og eddiksyre er at oksalsyre har to karbonylkarbonsentre, mens eddiksyre har ett karbonylkarbonsenter. Derfor er oksalsyre en dikarboksylsyre, mens eddiksyre er en monokarboksylsyre.
Oksalsyre produseres dessuten via oksidasjon av karbohydrater eller glukose ved bruk av salpetersyre eller luft i nærvær av vanadiumpentoksid, mens eddiksyre produseres ved bruk av både syntetiske og bakterielle fermenteringsruter.
Infografikken nedenfor viser flere detaljer om forskjellen mellom oksalsyre og eddiksyre.
Sammendrag – Oksalsyre vs eddiksyre
Oksalsyre og eddiksyre er to typer karboksylsyreforbindelser. Hovedforskjellen mellom oksalsyre og eddiksyre er at oksalsyre har to karbonylkarbonsentre, mens eddiksyre har ett karbonylkarbonsenter.
