Nøkkelforskjell – polare vs ikke-polare aminosyrer
Aminosyrer kan deles inn i to grupper basert på polariteten som polare aminosyrer og upolare aminosyrer. Hovedforskjellen mellom polare og ikke-polare aminosyrer er at polare aminosyrer har polaritet mens polaritet er fraværende i ikke-polare aminosyrer.
Aminosyre er organiske forbindelser. En aminosyre er sammensatt av en amingruppe (-NH2), karboksylgruppe (-COOH), alkylgruppen som en sidekjede (-R) og et hydrogenatom (-H)). Derfor dannes en aminosyre fra fire grunnleggende kjemiske elementer; C, H, O og N. Aminosyrer er byggesteinene i proteiner. Aminosyrer kan kategoriseres på forskjellige måter basert på struktur, syntese og egenskaper som essensielle og ikke-essensielle, polare og ikke-polare.
Hva er polare aminosyrer?
Polare aminosyrer er aminosyrer som har polaritet. Polare aminosyrer kan finnes i tre typer som nøytrale aminosyrer, positivt ladede aminosyrer og negativt ladede aminosyrer. Polare aminosyrer uten ladning har ingen ladning på "R"-gruppen (sidekjeden). Disse aminosyrene kan bli funnet som deltar i hydrogenbindingsdannelsen i proteinmolekyler. Eksempel på aminosyrer for denne gruppen er serin, treonin, tyrosin, cystein, glutamin og asparagin.
Figur 01: Klassifisering av aminosyrer
Polare aminosyrer med positiv ladning inneholder flere aminogrupper enn karboksylgrupper. Da blir aminosyren mer basisk. Disse aminosyrene har den positive ladningen på "R"-gruppen. Eksemplene for denne kategorien inkluderer lysin, arginin og histidin.
Polare aminosyrer med negativ ladning har flere karboksylgrupper sammenlignet med amingrupper. Da blir aminosyren surere. Den negative ladningen til disse aminosyrene kan finnes i "R"-gruppen. Eksempler på denne gruppen inkluderer asparaginsyre og glutaminsyre.
Hva er ikke-polare aminosyrer?
Upolare aminosyrer er aminosyrer som ikke har noen polaritet. Det er fordi disse aminosyrene har like mange karboksylsyregrupper og amingrupper. Dette gjør at disse upolare aminosyrene har en nøytral ladning. De belaster ikke «R»-gruppen.
Upolare aminosyrer er hydrofobe. Eksempler på ikke-polare aminosyrer inkluderer alanin, valin, leucin, isoleucin, fenylalanin, glycin, tryptofan, metionin og prolin.
Hva er forskjellen mellom polare og ikke-polare aminosyrer?
Polar vs ikke-polare aminosyrer |
|
| Polare aminosyrer er aminosyrer som har polaritet. | Ikke-polare aminosyrer er aminosyrer som ikke har noen polaritet. |
| Polarity | |
| Polaritet er tilstede i polare aminosyrer. | Polaritet er fraværende i ikke-polare aminosyrer. |
| Hydrophobicity | |
| Polare aminosyrer er hydrofile. | Ikke-polare aminosyrer er hydrofobe. |
| Eksempler | |
| Eksempler på polare aminosyrer inkluderer serin, lysin og asparaginsyre. | Alanin, valin, leucin, isoleucin, fenylalanin, glycin, tryptofan, metionin, prolin. |
Sammendrag – polare vs ikke-polare aminosyrer
Aminosyrer er byggesteinene i proteiner. Det er flere forskjellige måter å gruppere aminosyrer på basert på struktur og egenskaper. Polare aminosyrer og ikke-polare aminosyrer er kategorisert basert på polariteten til aminosyren. Forskjellen mellom polare og upolare aminosyrer er at polare aminosyrer har polaritet, mens polaritet er fraværende i upolare aminosyrer.
