Rosiner vs Rips
• Rips har en syrlig smak, mens rosiner er søte i smaken.
• Rips er mye mørkere og mindre enn rosiner.
• Små gyldne rosiner kalles sultanas.
Rosin er en tørr frukt som kommer fra tørkede druer og er elsket over hele verden for sin søte og syrlige smak. Det er mye brukt i produksjon av kaker og puddinger, selv om det er mange andre typer oppskrifter der kokker bruker rosiner. Det finnes forskjellige typer rosiner tilgjengelig i forskjellige deler av verden med forskjell i farge og smak. Det finnes en rekke tørre frukter k alt rips som ligner veldig på rosiner. Til tross for likheter mellom rosin og rips, er det også forskjeller som vil bli snakket om i denne artikkelen.
Rosin
Rosiner er tørkede hvite druer. Ordet rosin kommer fra det gamle franske ordet som betyr druer. Det finnes mange rosinvarianter rundt om i verden, og man kan finne rosin i alle fargetoner og fasonger i forskjellige deler av verden. Rosiner som er laget av en frøfri variant av gylne druer kalles Sultana.
Currant
Rips er rosinene som produseres ved tørking av mørke frøfrie druer som finnes i Hellas. De kalles også svarte Korint, og dette navnet kommer fra den gamle byen Korint hvorfra ripsene først ble eksportert til andre deler av verden. Disse tørre fruktene er veldig små og skrumpet, men de har også en veldig syrlig smak med sin sødme og syrlige.
Hva er forskjellen mellom rosiner og rips?
• Rosiner er tørre frukter som lages ved å tørke hvite druer.
• Rips er tørre frukter laget ved å tørke frøfrie druer med mørk farge.
• Rips er veldig mørke i fargen og miniatyr i størrelse. De kalles også Black Corinth på grunn av navnet på den antikke byen Hellas der druefrukten finnes.
• Rips har en syrlig smak, mens rosiner er søte i smaken.
• Rips er mye mørkere og mindre enn rosinene.
• Sultanas er små rosiner som er laget av et utvalg av frøfrie druer som er gylne i fargen. Disse er søte på smak, mens rips er syrlige på smak.
