Fiber vs Dietary Fiber
Vennligst ikke forveksle mellom fibre som brukes til å lage våre klær eller fiberoptikk eller andre produkter der ordet fiber brukes, da denne artikkelen tar sikte på å fokusere på fiber og kostfiber som anses å være gunstig for våre kropper. Det er mange helsemessige fordeler med fibre som vi vil se på i denne artikkelen.
Det er alle slags matvarer som er en del av kostholdet vårt, og dette inkluderer ting som ikke kan brytes ned i små enheter som kan fordøyes fullstendig av fordøyelsessystemet. Disse matvarene inneholder det som kalles fibre. Det er fibre som ikke lett løses opp i vann og som anses som tøffe fibre. Det er fibre som løses opp i vann som slim, tannkjøtt og pektin. Begge variantene av fiber kalles samlet kostfiber. Det er også andre forvirrende termer knyttet til fiber som kompliserer saken. Det er råfiber, som er det laboratorietester kommer opp med når man tester en matvare. Til slutt er det funksjonell fiber som er et begrep som brukes for å referere til ikke bare kostfiber, men også andre fibre laget kunstig i laboratorier. Kunstig fiber legges til pakket mat for å forbedre næringsverdiene av produsentene.
I motsetning til troen på at det er kroppen vår som jobber på disse fibrene, er det vennlige bakterier som lever i fordøyelseskanalen vår som bryter ned kostfiber. Noen biprodukter frigjøres til blodet vårt som et resultat av denne oppbrytningen av fibre. Det er mange helsemessige fordeler av fiber i kostholdet vårt. De hjelper i forebygging og kontroll av forstoppelse, reduksjon i kolesterolnivåer, behandling av hemoroider og divertikulose. Planter, frukt, nøtter og noen kornsorter er rike kilder til fiber for mennesker.
Uløselig fiber tar opp vann og gjør passasje av avføring lettere for oss. Derfor anses det å være til stor hjelp for å forhindre forstoppelse. Betennelse i tarmveggene, k alt divertikulose, kan forebygges med et fiberrikt kosthold. Fibre binder også kolesterol i seg selv og tar dem bort fra kroppen og reduserer dermed risikoen for høyt blodtrykk. Pektin og tannkjøtt har vist seg å være mer effektive for å senke kolesterolnivået i blodet. Det er også påstander om at fibre hjelper til med å redusere kreft. Dette har vært spesielt sant om tykktarmskreft.
En viktig effekt av høyt inntak av kostfiber er kontroll på vekten. Når en overvektig person øker kostfiberinntaket, føler han seg mett i lang tid og unngår dermed matvarer. Dette hjelper til med å redusere vekten hans, og det er grunnen til at legene anbefaler å øke inntaket av kostfiber for å redusere vekten. Et eple inneholder fibre, men eplejuice inneholder bare kalorier og ingen fiber. For en overvektig person er det derfor bedre å spise epler enn å drikke eplejuice.
Kort sagt:
Fiber vs Dietary Fiber
• Matvarer som ikke lett kan fordøyes av kroppen vår, kalles fibre
• Fibre kan være tøffe, slik som de som ikke løses opp i vann, selv om det finnes fibre som lett oppløses i vann, for eksempel pektin, tannkjøtt og slim.
• Til sammen kalles begge variantene av fibre kostfiber.
• Fibre anses å være gunstige for oss siden de hjelper til med enkel passasje av avføring og dermed forhindrer forstoppelse og hemoroider.
• Kostfiber hjelper også med å redusere kolesterolnivået i blodet vårt.
