French Vanilla vs Vanilla
Når folk er i en isbar og ser på smakene for å bestemme selv, forblir vanilje en smak som er like populær blant barn og gamle. Faktisk kan ingen iskremprodusenter unngå denne smaken eller smaken på grunn av dens universelle appell og tiltrekning. Imidlertid er det et annet navn som forvirrer mange med hensyn til hvilken av de to som er original eller eldre. Ja, vi snakker om fransk vanilje som åpenbart har fransk opprinnelse og er like populær i mange deler av verden. Mange har akseptert de to smakene som de samme siden de ikke kan se forskjellene. La oss finne ut sannheten.
Vanilla
Vanilje er tilfeldigvis navnet på en slekt med orkideer som dyrkes i Mexico. Plantene av denne slekten har tradisjonelt blitt dyrket i mesopotamisk kultur og senere i spanske kulturer, og belgene deres har blitt brukt til å utlede smaken referert til som vanilje. Det var flere forsøk på å dyrke denne orkideen utenfor Mexico, men mislyktes fordi pollinatoren til plantene, Melipona Bee, ikke ble funnet utenfor Mexico. Det var først på midten av 1800-tallet at håndpollinering ble oppdaget, og planten kunne dyrkes i mange andre deler av verden. Ikke mange er klar over det faktum at vanilje er et veldig dyrt krydder da produksjonen er arbeidskrevende. Smaken og aromaen av vanilje er imidlertid ekstremt populær over hele verden, og denne aromaen brukes ikke bare i baking og iskrem, men også til å behandle plager gjennom aromaterapi.
French Vanilla
Fransk vanilje er begrepet som brukes for å betegne oppskrifter og preparater med opprinnelse i Frankrike som bruker vanilje på den ene eller andre måten. Faktisk har den unike måten å lage iskrem på med vaniljesaus med andre ingredienser som egg, fløte og vaniljekorn gitt opphav til en iskremsmak som omtales som fransk vanilje i forskjellige deler av verden. Det er til og med sirup k alt fransk vanilje tilgjengelig på markedet som hovedsakelig inneholder karamell, og butterscotch i en vaniljesausbunn med sterk vaniljesmak. Vaniljesaus med sterk vaniljesmak selges også som fransk vanilje.
Hva er forskjellen mellom fransk vanilje og vanilje?
• Fransk vanilje er gul i fargen mens vanilje er tradisjonelt hvit.
• Fransk vanilje har en vaniljesausbunn som inneholder eggeplommer for å gi iskremen en gul farge mens vanilje har en bunn av fløte.
• Fransk vanilje må varmes opp når vaniljesausbunnen tilberedes. På den annen side er det ingen oppvarming som kreves for å lage bunnen av vanilje.
• Inkludering av egg gjør den franske vaniljen tykkere og kremere enn vanilje.
• Fransk vaniljeduft er fruktig mens duften av vanilje er floral.
• Fransk vanilje er ikke en type vanilje, men den franske måten å lage vaniljeis på.
• Fransk vanilje handler om smak så vel som aroma, mens vanilje er mer kjent for sin smak.
