Thai mot kinesisk mat
For en vestlending er det like vanskelig å skille mellom thailandsk og kinesisk mat som å finne forskjeller mellom mennesker med thailandsk og kinesisk opprinnelse. Selvfølgelig er det likheter mellom de to kjøkkenene som er helt naturlig å være der med tanke på nærheten til de to asiatiske landene. Kina er et så stort land med så mange variasjoner i kjøkkenet at det til tider er mye overlapping mellom kinesisk og thailandsk mat. Til tross for disse likhetene er det imidlertid forskjeller som vil bli skissert i denne artikkelen.
Thaimat
Thaimat er deilig, men krydret og inneholder mye varme. De fleste rettene er lett tilberedt, men spesiell oppmerksomhet rettes mot rettenes smaker. Dette er grunnen til at det thailandske kjøkkenet bruker mye urter og krydder. Det er ikke én, men 4 regionale retter i Thailand, hvor hver enkelt inneholder elementer fra retter fra nabolandene. Dette er grunnen til at burmesiske, kinesiske, vietnamesiske og malaysiske påvirkninger i thailandsk mat lett kan merkes avhengig av regionen maten kommer fra. Imidlertid har thailandsk mat også påvirket kjøkkenet i nabolandene.
Det thailandske kjøkkenet ble internasjon alt kjent med begynnelsen av Vietnamkrigen da amerikanske tropper ankom dette landet. I dag er thailandsk mat så populær at den rangerer på fjerde plass i popularitet som et etnisk kjøkken etter fransk, italiensk og kinesisk mat. Norm alt består det thailandske måltidet av en enkelt rett, men når det serveres ris, er det mange forskjellige retter som serveres sammen med. En ingrediens som er veldig vanlig i thaimat heter Nam Pla. Det er en slags fiskesaus. Chilipasta og soyasaus brukes også i thaimat. Ris er hovedmaten i Thailand, og nudler er også veldig populære.
kinesisk mat
Kinesisk mat trenger ingen introduksjon til vestlige med nudler og chili kylling som er like populære på kinesiske restauranter, i USA som i Kina. Det er imidlertid dumt å behandle all kinesisk mat som lik, siden Kina er et veldig stort land og det er regionale variasjoner som gjør maten annerledes. Det er 8 kinesiske retter eller kulinariske stiler med Hunan og Szechuan som er veldig godt kjent selv over hele USA. Ris og nudler er hovedmaten i det kinesiske kjøkkenet, men det kinesiske kjøkkenet er også kjent for sine krydrede kylling- og svinekjøttretter. Kinesisk mat er kjent for bruken av soyasauser og soyapasta med soyapasta eller saus som drysses sjenerøst over de tilberedte rettene.
Hva er forskjellen mellom thailandsk og kinesisk mat?
• Thai mat har regionale variasjoner, og den nordlige regionen av Thailand har mat som er påvirket av kinesisk mat. Dette er fordi de kinesiske provinsene Yunan grenser til Thailand i nord.
• Generelt er thailandsk mat varm og krydret, mens kinesisk mat er mildere enn thaimat.
• Thai mat bruker mer urter og krydder enn kinesisk mat.
• Thai mat er lett tilberedt, men er veldig smakfull på grunn av bruken av urter.
• Soyasaus og soyapasta brukes ofte i kinesisk mat, mens fiskesaus brukes i thaimat.
• Thaimat har mange karriretter, og de spiser supper i store boller.
• Kinesisk mat er mer fet enn thaimat.
