Nøkkelforskjellen mellom etansyre og propansyre er at etansyremolekylet inneholder to karbonatomer, mens propansyremolekylet inneholder tre karbonatomer.
Etansyre og propansyre er begge karboksylsyrer med den funksjonelle gruppen –COOH. Begrepene etansyre og propansyre er IUPAC-navn og eddiksyre og propionsyre er henholdsvis vanlige navn.
Hva er etansyre?
Etansyre eller eddiksyre er en organisk forbindelse med den kjemiske formelen CH3COOH. Denne forbindelsen er den nest enkleste karboksylsyren. Den har en metylgruppe knyttet til en karboksylsyre. Det systemiske IUPAC-navnet på eddiksyre er etansyre. Når det gjelder egenskapene, eksisterer etansyren som en fargeløs væske med en skarp, eddiklignende lukt. Denne syren har også en særegen sur smak. Dessuten er etansyre kjemisk en svak syre fordi den dissosieres delvis i en vandig løsning. Den molare massen av eddiksyre er 60,05 g/mol. Den konjugerte basen til denne syren er acetation.
Figur 01: Utseende av etansyre
I fast form danner eddiksyre kjeder ved å koble sammen molekylene gjennom hydrogenbindinger. I dampfasen er det dimerer av eddiksyre. Videre, i flytende tilstand, er det et hydrofilt protisk løsningsmiddel. Videre, ved fysiologiske pH-forhold, eksisterer denne forbindelsen i en fullstendig ionisert form som acetat. Vi kan produsere eddiksyre i både syntetiske og bakterielle gjæringsveier. I tillegg til disse, i syntetisk rute, produseres eddiksyre via metanolkarbonylering.
Vi kan produsere eddiksyre industrielt i syntetiske ruter eller via biologiske ruter. For eksempel kan vi produsere eddiksyre gjennom karbonylering av metanol, og vi kan produsere denne syren via fermentering av frø som eplecider, ved bruk av potetmos, ris osv.
Hva er propansyre?
Propansyre eller propionsyre er den tredje enkle karboksylsyren, med den kjemiske formelen CH3CH2CO 2H. Denne forbindelsen har tre karbonatomer per propionsyremolekyl. Den molare massen til denne forbindelsen er 74,079 g/mol. Propionsyre eksisterer som en fargeløs, oljeaktig væske ved standardtemperatur. Videre har denne forbindelsen en skarp, harsk lukt. Propionsyre er blandbar med vann, og vi kan fjerne den fra vannet ved å tilsette et s alt.
Figur 02: Propansyre
I både væske- og dampfase oppstår propionsyre som dimerer. Videre kan vi produsere denne syren i industriell skala via hydrokarboksylering av etylen i nærvær av en katalysator. Som oftest er katalysatoren vi bruker nikkelkarbonylforbindelser.
Hva er forskjellen mellom etansyre og propansyre?
Etansyre og propansyre er IUPAC-navnene for henholdsvis eddiksyre og propionsyre. Den viktigste forskjellen mellom etansyre og propansyre er at etansyremolekylet inneholder to karbonatomer, mens propansyremolekylet inneholder tre karbonatomer. Den molare massen av etansyre er 60,05 g/mol mens den molare massen av propansyre er 74.079 g/mol. Dessuten er etansyre en fargeløs væske mens propansyre er en fargeløs oljeaktig væske.
Infografien nedenfor viser flere forskjeller mellom etansyre og propansyre i tabellform.
Sammendrag – Ethansyre vs propansyre
Etansyre og propionsyre er karboksylsyreforbindelser. Hovedforskjellen mellom etansyre og propansyre er at etansyremolekylet inneholder to karbonatomer, mens propansyremolekylet inneholder tre karbonatomer.
