Forskjellen mellom etanol og etansyre

2024 Forfatter: Alex Aldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:46

Nøkkelforskjell – Etanol vs Ethanoic Acid

Selv om etanol og etansyre har lignende navn, kan en viktig forskjell observeres mellom dem, siden de er to forskjellige organiske forbindelser som inneholder to forskjellige funksjonelle grupper. Etanol er det nest enkleste medlemmet av alkoholfamilien, mens etansyre er det nest enkleste medlemmet av karboksylsyregruppen. De inneholder begge bare to karbonatomer i tillegg til den funksjonelle gruppen som er tilstede i molekylet. Når vi sammenligner deres kjemiske egenskaper; begge brukes som organiske løsemidler og har en karakteristisk lukt. Derimot er etansyre surere enn etanol.

Hva er etanol?

Det vanlige navnet på etanol er etylalkohol. Dens funksjonelle gruppe er en hydroksylgruppe (-OH-gruppe). Alle kjemiske egenskaper som reaktivitet, surhet eller basicitet avhenger av funksjonsgruppen. Etanol har en veldig mild lukt, og det er en flyktig forbindelse. Etanol er svært viktig i sine industrielle anvendelser; det er et trygt løsemiddel, en drivstoffkilde, som brukes til å produsere medisiner og kosmetikk, og det er hovedkomponenten i alkoholholdige drikker. Etanol kan produseres innenlands ved bruk av landbruksavfall som mais, sukkerrør eller gress.

Hva er etansyre?

Det mest brukte navnet på etansyre er eddiksyre. Det er en fargeløs væske med en karakteristisk sur smak og skarp lukt. Den har molekylformelen CH_{3COOH. Den ufortynnede formen av etansyre kalles "iseddiksyre", og omtrent 3-9 volum% av syren brukes til å lage eddik. Etansyre regnes som en svak syre; men det er etsende og kan angripe huden.}

Hva er forskjellen mellom etanol og etansyre?

Kennetegn ved etanol og etansyre:

Functional Group:

Etanol: Hydroksylgruppe (-OH-gruppe) er den funksjonelle gruppen i etanol. Det er den karakteristiske egenskapen til alkoholer. Alle alkoholer har minst én –OH-gruppe i strukturen.

Etansyre: Den funksjonelle gruppen i etansyre er en –COOH-gruppe. Det er vanlig for alle karboksylsyrer.

Properties:

Etanol: Etanol er en monohydrisk alkohol med en søt lukt som koker ved 78,5°C. Det er det eneste hydrokarbonet som løses opp i vann i alle proporsjoner. Etanol reagerer med alkalisk KMnO4 for å gi etansyre mens etansyre ikke reagerer med alkalisk KMnO4.

Etansyre: Det er en svak monoprotisk syre i vandig løsning (pKa=4,76). Flytende eddiksyre er et polart løsningsmiddel som vann. Det løser opp både polare væsker som sukker og s alter, og ikke-polare væsker som oljer og elementer som svovel og jod. Det er lett og fullstendig blandbart med vann kloroform og heksan. Eddiksyre har en sterk stikkende lukt.

Bruk:

Etanol: Etanol finnes i alkoholholdige drikker og brukes også som biodrivstoff for biler. Det er et godt løsningsmiddel som kan løse opp mange organiske løsninger som er uløselige i vann. Etanol brukes til å produsere mange parfymer, kosmetikk og lakk i malingsindustrien.

Etanol som drivstoff:

CH₃CH₂OH + 3O₂ → 2CO ₂ + 3H_2O

Etansyre: Eddiksyre brukes som kjemisk reagens for å produsere andre kjemikalier. Den brukes i større mengder for å produsere vinylacetatmonomer; vinylacetat kan polymeriseres for å produsere polyvinylklorid eller andre polymerer. I tillegg brukes eddiksyre til å produsere estere som brukes i blekk, malerier og belegg. Eddiksyreanhydrid er en annen viktig kjemisk forbindelse som kan syntetiseres ved å kondensere to molekyler eddiksyre. En liten mengde etansyre brukes til å produsere husholdningseddik.

Acidity:

Etanol: Etanol reagerer verken med natriumbikarbonat (NaHCO₃) eller endrer fargen på et blått lakmuspapir. Derfor er den mindre sur enn etansyre.

Etansyre: Etansyre er en svak syre som reagerer med natriumbikarbonat (NaHCO₃) og frigjør CO2-gass. Den gjør også blå lakmus til rød.

Image Courtesy: “Ethanol-3D-balls”. (Public Domain) via Wikimedia Commons “Ediksyre dimer 3D ball” av Jynto (diskusjon) – Eget arbeid.(CC0) via Wikimedia Commons