Nøkkelforskjell – Burrito vs Chimichanga vs Enchilada vs Fajita vs Taco
Tortillas, en stift i meksikanske retter, fungerer som den perfekte basen for en rekke fyllinger. Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita og Taco er populære meksikanske eller Mex-Tex-retter som kan lages med tortillas. Hovedforskjellen mellom Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita og Taco ligger i fyllet, typen tortilla som brukes og tilberedningsmetoden. Burritos og Chimichangas er laget med hvetetortillaer, mens enchiladas er laget med maistortillas. Taco kan lages med både hvete- og maistortillas, mens fajita refererer til kjøttstykket som spises med tortillas.
Hva er Burrito?
Burrito er en stor hvetemeltortilla med fyll. Tortillaen er vanligvis pakket rundt fyllet, i en lukket sylinderform. Noen ganger blir den lett dampet eller grillet for å gjøre den myk og smidig, slik at den kan feste seg til seg selv når den pakkes inn.
Tradisjonelt inneholdt burritofyll bare kjøtt og refried bønner, men i dag kan burritos inneholde en rekke ingredienser som meksikansk ris eller vanlig ris, bønner/fried bønner, salsa, salat, ost, kjøtt, guacamole, rømme og diverse grønnsaker. Burritoer kommer også i forskjellige størrelser.
Hva er Chimichanga?
Chimichanga er en frityrstekt burrito som er populær i Tex-Mex-kjøkkenet. Den lages ved å fylle tortillaen med en rekke ingredienser, brette den til en rektangulær pakke og fritere den. Chimichanga-fyllinger inneholder stort sett ris, ost, adobada (marinert kjøtt), machaca (tørket kjøtt), carne seca eller strimlet kylling. Den kan ledsages med guacamole, salsa, rømme og/eller ost.
Hva er Enchilada?
Enchilada er en maistortilla rullet rundt en fylling og dekket med en chilipeppersaus. Fyllingen av enchiladas kan inneholde en rekke ingredienser, inkludert kjøtt, bønner, poteter, ost, grønnsaker eller en kombinasjon av dem.
Hva er Fajita?
Fajita er en populær rett i Tex-Mex-kjøkkenet. Fajita refererer vanligvis til alt grillet kjøtt som vanligvis serveres med taco på mel eller maistortilla. Forskjellen mellom fajita og resten av rettene som diskuteres her, er at fajita spesifikt refererer til kjøttet, ikke wrap.
Dette begrepet ble opprinnelig brukt for å referere til et stykke biff. Siden biffkuttene ikke var veldig møre, ble de marinert i krydrede sauser, grillet og servert med varme sauser. I dag refererer fajita til kylling, lam, portvin, reker og annet kjøtt. På restauranter tilberedes fajita med paprika og løk. Rømme, ost, tomat, revet salat, guacamole, salsa og pico de gallo er noen populære krydder.
Hva er Taco?
En taco er en mais- eller hvetetortilla foldet rundt en fylling. Fyllet kan inneholde en rekke ingredienser, inkludert kylling, biff, svinekjøtt, sjømat, grønnsaker og ost. Den kan ledsages av garnityr som salsa, guacamole, tomater, løk, koriander (koriander) og salat. Det finnes mange varianter av taco.
Hva er forskjellen mellom Burrito Chimichanga Enchilada Fajita og Taco?
Beskrivelse:
Burrito er en stor hvetemeltortilla pakket rundt en fylling.
Chimichanga er en frityrstekt burrito.
Enchilada er en maistortilla rullet rundt et fyll og dekket med en chilipeppersaus
Fajita refererer til alt grillet kjøtt som vanligvis serveres med tortillas.
Taco er en mais- eller hvetetortilla brettet rundt en fylling.
Type tortilla:
Burritos er laget med en hvetetortilla.
Chimichangas er laget med hvetetortillaer.
Enchiladas er laget med maistortillas.
Fajita kan spises med tortillas.
Taco er laget med mais- eller hvetetortillas.
Image Courtesy: “Breakfast burritos” Av jeffreyw – Mmm… frokost serveres – Lastet opp av Fe (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia “Mmm… stekt svinekjøtt og cheddar burritos” jeffreyw (CC BY 2.0) via Flickr “Vegan Enchiladas (4023917617)” Av Kari Sullivan fra Austin, TX – Enchiladas til frokost (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia “Beef Fajitas Costa Rica” Av Eric T Gunther – Eget arbeid (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia "001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor" Av Larry Miller – Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Ore. (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia
