Fajita vs Taco
Fajitas, taco, burritos, enchiladas etc. er deilige matvarer fra det meksikanske kjøkkenet som er så veldig populært over hele verden, la være i den sørlige delstaten Texas hvor disse og mange flere meksikanske retter utgjør det som omtales til som TexMex, en forkortelse for å referere til den kulturelle innflytelsen til meksikanske amerikanere over de innfødte. Fajitas og Tacos ser veldig like ut, og er sydende kjøttpreparater pakket inn i tortillas. Mange tror de er en og samme, men i virkeligheten er det forskjeller mellom Fajita og Taco som vil bli oppregnet i denne artikkelen.
Fajita
Fajita er et spansk ord som bokstavelig t alt oversettes til små belter. Men i Mexico brukes begrepet for å referere til et stykke biff, spesielt biffdelen av kua som serveres grillet. Dette kjøttstykket er langt og sm alt, akkurat som et lite belte, derav navnet. Dette grillede kjøttet kan serveres i en innpakning av meltortilla, eller det kan serveres med løk og pepper rett fra en fresende stekepanne. Siden kjøttstykket ikke er mørt, blir det først marinert i krydder, deretter grillet, og til slutt servert med løk og pepper som det er eller fyllet går inn i en meltortilla, for til slutt å bli k alt en fajita.
Taco
Taco er en veldig populær meksikansk rett som består av en maistortilla som er fylt med kjøtt eller grønnsaker. Denne tortillaen kan også lages av hvetemel. Taco er sprø etter å ha blitt laget på en stekepanne. De er fylt med kjøttdeig sammen med salat og ost. For å lage taco er det ikke nødvendig å ha biff, da man kan bruke hvilket som helst kjøtt etter eget valg, enten det er kylling, biff eller til og med svinekjøtt. Mens taco i Mexico inneholder biff og er pyntet med grønnsaker, brukes også revet ost som ingrediens i USA.
Hva er forskjellen mellom Fajita og Taco?
• Fajita er et begrep som brukes for å referere til et stykke biff som serveres etter karinering og grilling, mens taco refererer til en mais- eller hvetemeltortilla som inneholder fyll inni.
• En fajita kan serveres pakket inn i en tortilla, for å kalles en taco. Dette betyr at en fajita kan være en taco, selv om en taco ikke kan kalles fajita.
• En taco kan ha mange forskjellige fyll fra biff til kylling til til og med svinekjøtt sammen med ost og grønnsaker.
• Fajita kan være uten et ytre skall som er et must i en taco. Dette sprø skallet er karakteristisk for en taco.
• Taco er laget med en tortilla i palmestørrelse som er fylt med forskjellige ingredienser og servert til folk sammen med krydder.
