Nøkkelforskjellen mellom alfa-keratin og beta-keratin er at alfa-keratinet forekommer hos pattedyr, mens beta-keratinet forekommer i epidermis hos krypdyr.
Keratin er en bred gruppe proteiner, og vi kan definere det som et fibrøst protein som danner de viktigste strukturelle bestanddelene av hår, fjær, klør, horn osv. Alfa-keratinet og betakeratin er to former for keratin, som forekommer hos dyr. Forskjellen mellom alfa-keratin og beta-keratin ligger på hvilken type dyr vi kan finne hvert keratin.
Hva er Alpha Keratin?
Alfa-keratin er en type protein som vi kan finne hos pattedyr. Dette proteinet forekommer i hår, horn, negler og det epidermale hudlaget. Vi kan kategorisere det som et fibrøst, strukturelt protein. Dette betyr at alfa-keratin inneholder aminosyrer som danner en repeterende sekundær struktur. Denne strukturen ligner den tradisjonelle alfahelixstrukturen til et protein. Dessuten danner den en opprullet spole. På grunn av denne strukturen fungerer det som et sterkt biologisk materiale for ulike bruksområder hos pattedyr.
I kroppen vår syntetiseres dette proteinet fra proteinbiosyntese. Prosessen bruker også transkripsjon og oversettelse. Men når cellene modnes, og det er mer enn nok alfa-keratin i cellen, dør den. Dette skaper en sterk, ikke-vaskulær skorpe av keratinisert vev.
Figur 01: Strukturen til alfakeratin
Alfa-keratin er vanligvis høyt med alanin, leucin, arginin og cystein. Disse aminosyrene bidrar til å danne en høyrehendt helixstruktur og en venstrehendt helixstruktur. Vi kaller det "coiled coil". Når man vurderer egenskapene til dette proteinet, har det høy strukturell stabilitet. Når det utsettes for mekanisk stress, kan dette proteinet beholde sin struktur og form, og beskytte det det omgir. Under høy spenning kan den også konverteres til betakeratin.
Hva er Beta Keratin?
Beta-keratin er et strukturelt protein som hovedsakelig forekommer i overhuden til reptiler. Navnet på dette proteinet har gitt det på grunn av dets forekomst; det forekommer som komponenter i epidermal stratum corneum som er rik på stablede beta-plisserte ark. Dette har ført til å navngi det som "hornhinnebeta-proteiner" eller "keratinassosierte betaproteiner" i stedet for betakaratin fordi begrepet keratin opprinnelig refererer til alfa-keratin.
Dette proteinet kan gi mye mer stivhet til huden til reptilene. Dessuten gir det dem vanntetting og forebygging av uttørking. Bortsett fra det kan fuglefamilien også inneholde dette proteinet. For eksempel kan skjell, nebb, klør og fjær inneholde betakaratin hos fugler.
Hva er forskjellen mellom alfa-keratin og beta-keratin?
Alfa-keratin er en type protein som vi kan finne hos pattedyr, mens beta-keratin er et strukturelt protein som hovedsakelig forekommer i epidermis hos krypdyr. Dette er nøkkelforskjellen mellom alfa- og beta-keratiner. Når man vurderer deres forekomst, forekommer alfa-keratin i hår, horn, negler og det epidermale hudlaget mens beta-keratin forekommer i reptilhud; i epidermal stratum corneum i huden deres som er rik på stablede beta-plisserte ark. I tillegg til det er en annen forskjell mellom alfa- og beta-keratinet at alfa-keratinet gir pattedyrene strukturell stabilitet, mens beta-keratinet gir stivhet til huden, vanntetting og forhindrer uttørking for reptilene.
Sammendrag – Alpha Keratin vs Beta Keratin
Alfa- og beta-keratin er to former for strukturelle proteiner. Derfor er det få forskjeller mellom dem. Forekomsten av disse proteinene er nøkkelforskjellen mellom alfa-keratin og beta-keratin. Det vil si at alfa-keratinet forekommer hos pattedyr, mens beta-keratinet forekommer i epidermis hos krypdyr.
