Nøkkelforskjellen mellom BCAA og glutamin avhenger av behovet for de spesielle aminosyrene. Branched Chain Amino Acids (BCAA) er essensielle aminosyrer mens glutamin er en ikke-essensiell aminosyre som kan produseres i kroppen.
Aminosyrer er strukturelle monomerer av proteiner. Det er tot alt 20 forskjellige aminosyrer. Aminosyrer har to hovedkategorier som essensielle og ikke-essensielle basert på kravet til aminosyren. Kroppen vår kan ikke produsere essensielle aminosyrer. Derfor må vi ta dem fra kostholdet vårt. På den annen side kan kroppen vår produsere ikke-essensielle aminosyrer. På grunn av den fremtredende rollen aminosyrer spiller for å utvikle muskelmasse, tar vi ofte essensielle aminosyrer som kosttilskudd. BCAA er en essensiell aminosyre, mens glutamin er en ikke-essensiell aminosyre. Hovedfokuset i denne artikkelen er å diskutere forskjellen mellom BCAA og glutamin.
Hva er BCAA?
BCAA refererer til forgrenede aminosyrer. De tre viktigste forgrenede aminosyrene er leucin, isoleucin og valin. BCAA er essensielle aminosyrer; derfor bør de erverves fra kosten. I denne forbindelse er de viktigste matkildene til BCAA kjøtt, fjærfe, fisk, bønner, linser og melk. Den daglige doseringsanbefalingen av BCAA varierer etter kjønn. Kvinner krever derfor en daglig dose på minimum 9 g, mens menn krever en daglig dose på minimum 12 g.
BCAA i menneskekroppen er ansvarlig for nesten 35 – 40 % av den totale mengden av essensielle aminosyrer. På grunn av sine forgrenede strukturer danner BCAA de store proteinene i kroppen. Derfor deltar de direkte i å bygge muskelmasse hos mennesker. Leucin er en av BCAAene som hovedsakelig er involvert i muskelmassebygging.
Figur 01: BCAA
I tillegg til den sterke rollen de spiller i muskelbygging, er det andre funksjoner til BCAA, som gjør dem til et populært supplement blant publikum. Disse fordelene inkluderer reduksjon av tretthet under tunge øvelser, reduksjon av muskelømhet og regulering av blodsukkernivået slik at mer sukker er tilgjengelig for muskelmasseutvikling osv.
Hva er glutamin?
Glutamin er en ikke-essensiell aminosyre. Kroppen vår syntetiserer glutamin via virkningen av glutaminsyntase under aminosyremetabolismen. Et typisk balansert sunt kosthold vil inneholde 3 – 6 gram glutamin. Selv om glutamin er et ikke-essensielt kosthold, under mangeltilstander og immunubalanser, fungerer glutamin som et kosttilskudd. Kildene som er rike på glutamin er egg, biff, skummet melk og tofu.
Figur 02: Glutamin
Glutamins hovedfunksjon er avhengig av utviklingen av immunsystemet. Glutamin hjelper i dannelsen av immunsystemet, spesielt i tarmen, ved å fungere som en energikilde. Videre kan glutamin også hjelpe til med å bygge muskelmassen, men det er ikke like effektivt som BCAA. Glutamin er imidlertid viktig i fasen etter trening, da det reduserer muskelømhet og tretthet. Sammenlignet med BCAA er ikke glutamin et foretrukket kosttilskudd blant publikum.
Hva er likhetene mellom BCAA og glutamin?
- BCAA og glutamin tilhører klassen av aminosyremonomerer som deltar i dannelsen av komplekse proteiner.
- Begge har en karboksylgruppe og en aminogruppe knyttet til det sentrale karbonet (kir alt karbonatom).
- Begge er også med på å redusere tretthet og muskelsår etter trening.
Hva er forskjellen mellom BCAA og glutamin?
Det er en konstant debatt om bruk av BCAA og glutamin som tilskudd. Imidlertid har BCAA vunnet mot glutamin på grunn av den viktige rollen det spiller i muskelmassebygging. Derimot bidrar glutamin mindre til muskelmassen. Så dette er en merkbar forskjell mellom BCAA og glutamin. Videre består BCAA av en gruppe essensielle aminosyrer. I kontrast er glutamin en ikke-essensiell aminosyre som kan syntetiseres i kroppen. Derfor er dette hovedforskjellen mellom BCAA og glutamin.
Infografikken nedenfor representerer flere fakta om forskjellen mellom BCAA og glutamin.
Sammendrag – BCAA vs Glutamin
BCAA eller forgrenede aminosyrer er essensielle aminosyrer som inkluderer leucin, isoleucin og valin, mens glutamin er en ikke-essensiell aminosyre. Så dette er nøkkelforskjellen mellom BCAA og glutamin. Begge aminosyrene hjelper til med å redusere tretthet og muskelsår etter trening. Bidraget til muskelmassebygging er imidlertid mer fra BCAA sammenlignet med glutamin. Derfor er BCAA det populære valget av tilskudd blant publikum. Dermed er dette en oppsummering av forskjellen mellom BCAA og glutamin.
