Nøkkelforskjellen mellom glutamin og L-glutamin er at glutamin er en aminosyre, mens L-glutamin er en isomer av glutamin.
En aminosyre er et enkelt molekyl dannet med C, H, O, N og kanskje S. Alle aminosyrer har en –COOH, -NH2-grupper og en –H bundet til et karbon. Imidlertid er R-gruppen forskjellig fra aminosyre til aminosyre. I den enkleste aminosyren er R-gruppen en hydrogenatm; vi kaller det glycin. Det er omtrent 20 vanlige aminosyrer. Noen av dem er essensielle for oss mens andre ikke er essensielle. Glutamin er en av de viktigste ikke-essensielle aminosyrene.
Hva er glutamin?
Glutamin er en av de viktigste aminosyrene som ikke er essensielle. Vi kan forkorte det som Gln. Dens R-gruppe har en ytterligere amingruppe. Det er relatert til strukturen til glutaminsyre; imidlertid har glutamin en amidsidekjede i stedet for hydroksylgruppen til glutaminsyre. Glutamin har følgende struktur.
Figur 01: Glutamins kjemiske struktur
Glutamin er den mest tallrike frie aminosyren i menneskelig blod. Konsentrasjonen i blodet er omtrent 500-900 µmol/L. Glutamin dannes via CAA- og CAG-kodonene. Dessuten syntetiseres det fra glutamat og ammoniakk i nærvær av glutamatsyntetaseenzymet. Hovedsakelig produseres det hovedsakelig i muskler, og små mengder frigjøres fra lunge og hjerne.
Glutamin har ulike funksjoner i de biologiske systemene. Den deltar i dannelsen av proteiner som alle andre aminosyrer. Videre er glutamin ansvarlig for å regulere syre-basebalansen i nyrene. Den fungerer som en nitrogen- og karbonkilde samt en energikilde etter glukose. Ammoniakken produsert fra metabolske aktiviteter er giftig for celler når den er fri. Glutamin er imidlertid en ikke-giftig måte å transportere ammoniakk i blodet på.
Hva er L-glutamin?
L-glutamin er en isomer av glutaminaminosyre. Glutamin er et kir alt molekyl som har ikke-overlappbare speilbilder. Derfor er det to isomerer av glutamin som L-glutamin og D-glutamin. Dessuten er L-glutamin rikelig i kroppen og deltar i ulike funksjoner.
Figur 02: Strukturen til L-glutamin
Videre er biff, kylling, egg, fisk, melk, kål, rødbeter, bønner, spinat og persille diettkilder til L-glutamin.
Hva er forskjellen mellom glutamin og L-glutamin?
Glutamin er en hydrofil aminosyre som er en bestanddel av de fleste proteiner. Den viktigste forskjellen mellom glutamin og L-glutamin er at glutamin er en aminosyre, mens L-glutamin er en isomer av glutamin. Dessuten har glutamin generelt to ikke-overlagbare isomerer som D-isomer og L-isomer mens L-glutamin er en av de to isomerene av glutamin. Derfor kan vi betrakte dette som en annen forskjell mellom glutamin og L-glutamin.
Bortsett fra det er glutamin den rikeligste frie aminosyren i menneskeblod, mens L-glutamin er mer rikelig i organismer enn D-glutamin. Også, når man vurderer deres nytte, har L-glutamin viktigere anvendelser enn D-isomer, og det brukes som kosttilskudd, for å øke immuncelleaktiviteten i tarmen, etc.
Infografikken nedenfor oppsummerer forskjellen mellom glutamin og L-glutamin.
Sammendrag – Glutamin vs L-Glutamin
Opsummert er glutamin en hydrofil aminosyre som er en bestanddel av de fleste proteiner. Hovedforskjellen mellom glutamin og L-glutamin er at glutamin er en aminosyre mens L-glutamin er en isomer av glutamin.
