Gyros vs Souvlaki
Gyros og Souvlaki er to lignende retter med gresk opprinnelse. Begge tilberedes med kjøtt og grønnsaker og har mange likheter i utseende og smak som gjør turister forvirret. Denne artikkelen forsøker å klargjøre denne forvirringen ved å fremheve forskjellene mellom en gyro og en souvlaki.
Gyros
Gyro eller gyro er greske delikatesser som tilberedes med kjøtt som stekes og serveres inne i et brød for å gjøre det til en sandwich. Tomater, løk og sauser brukes sjenerøst for å tilføre smaken og aromaen til gyros. Kjøttbiter skjæres i skiver og stekes ved å holde dem i nærheten av en elektrisk slaktekylling. Kjøttstykkene fortsetter å rotere mens spyttet de er festet til fortsetter å bevege seg. Kjøttstykkene når de er gjennomstekt legges i pitabrød som er oljet og grillet sammen med løk, tomater og sauser. Grunnen til at det omtales som gyro er fordi kjøttet fortsetter å bevege seg rundt og rundt på et spyd som er vertik alt.
Souvlaki
Souvlaki er en rett av gresk opprinnelse som inneholder kjøttstykker som har blitt spydd og grillet. Disse stekte kjøttstykkene serveres enten på pitabrød eller over en bolle med kokt ris. Kjøttet kan være svinekjøtt, lam eller til og med biff. Souvlaki regnes som en gatekjøkkenrett i Hellas ettersom kjøttstykkene holdes klare på spyddet og gis til kunden som legger dem på brød pyntet med sauser og noen ganger stekte poteter. Ordet Souvlaki betyr bokstavelig t alt spyd på gresk.
Gyros vs Souvlaki
• Souvlaki er en hurtigmatrett av gresk opprinnelse, mens gyros er tradisjonelle delikatesser fra Hellas.
• Souvlaki er som grillet kebab ettersom kjøttbiter er spyd og grillet og servert på en pita eller kokt ris
• Selve ordet Souvlaki betyr bokstavelig t alt et lite spyd på gresk
• Gyros er et ord som gjenspeiler tilberedningsmetoden ettersom kjøttstykker festes til vertik alt spytt som roterer rundt og rundt foran varmekilden
• Souvlaki oversettes til et lite spyd, og det er faktisk små kjøttbiter gjennomboret av en trepinne som vi holder i hånden
• Gyros er et stort kjøttbrød som går rundt i runde foran en elektrisk slaktekylling
• Når folk sier at de vil ha Souvlaki, mener de pita med enten Souvlaki eller gyros inni
• Det er når Souvlaki spises vanlig på en trepinne at det omtales som Kalamaki (bokstavelig t alt oversettes til lite halm)
