Nøkkelforskjellen mellom cetylalkohol og stearylalkohol er at cetylalkohol har 16 karbonatomer, mens stearylalkohol har 18 karbonatomer.
Navnet cetylalkohol stammer fra dets første kilde: spermhvalolje. Den latinske betegnelsen for hvalolje er Cetus. Imidlertid bruker moderne produksjon palmitinolje som kilde til cetylalkohol. Stearylalkohol, derimot, er produsert av stearinsyre. Begge er fettalkoholer.
Hva er cetylalkohol?
Cetylalkohol er en fettalkohol som inneholder 16 karbonatomer per molekyl. IUPAC-navnet til denne forbindelsen er heksadekan-1-ol. Den kjemiske formelen til denne forbindelsen er CH3(CH2)15OH. Ved normal romtemperatur eksisterer denne forbindelsen som et voksaktig hvitt fast stoff. Noen ganger oppstår det som flak. Dessuten har denne forbindelsen en veldig svak lukt også.
Figur 01:Cetylalkohols kjemiske struktur
Navnet på denne forbindelsen er avledet fra hvalolje fordi det latinske navnet på hvalen er Cetus. Det er fordi den første kilden til denne alkoholen var hvalolje. Moderne produksjon innebærer reduksjon av palmitinsyre. Her kommer palmitinsyren fra palmeolje.
Angående bruken er cetylalkohol viktig som opasitetsmiddel for sjampo, som ingrediens i kosmetikkindustrien, som emulgator, som fortykningsmiddel osv.
Hva er stearylalkohol?
Stearylalkohol er en fettalkohol med 18 karbonatomer per molekyl. Navnet stearyl er avledet fra kilden, stearinsyre. Den kjemiske formelen til denne forbindelsen kan gis som CH3(CH2)16CH2OH. Videre eksisterer denne forbindelsen som hvite granuler eller som flak. Dessuten er denne forbindelsen vannuløselig.
Figur 02: Kjemisk struktur av stearylalkohol
Når man vurderer bruken av denne forbindelsen, er den viktig som ingrediens i smøremidler, harpikser, parfymer osv. Vi kan også bruke den som emulgator og fortykningsmiddel i produksjon av salver. Katalytisk hydrogenering av stearinsyre er prosessen vi bruker for produksjonsprosessen av stearylalkohol. Siden vi bruker stearinsyre til dette, har stearylalkohol lav toksisitet.
Hva er forskjellen mellom cetylalkohol og stearylalkohol?
Både cetylalkohol og stearylalkohol er fettalkoholer. Hovedforskjellen mellom cetylalkohol og stearylalkohol er at cetylalkoholen har 16 karbonatomer, men stearylalkoholen har 18 karbonatomer. Den kjemiske formelen til cetylalkohol er CH3(CH2)15OH mens den kjemiske formelen for stearylalkohol kan gis som CH3(CH2)16CH2OH. IUPAC-navnet på cetylalkohol er heksadekan-1-ol, mens det for stearylalkohol er oktadekan-1-ol.
Generelt eksisterer cetylalkohol som et hvitt voksaktig fast stoff, mens stearylalkohol eksisterer som hvite granuler eller flak. Så vi kan betrakte utseendet som en ytterligere forskjell mellom cetylalkohol og stearylalkohol. Videre er navnet på cetylalkohol avledet fra dens tidlige kilde, hvalolje. Navnet på stearylalkohol er avledet fra kilden, stearinsyre.
Når man vurderer produksjonsprosessene, innebærer produksjon av cetylalkohol reduksjon av palmitinsyre, mens produksjon av stearylalkohol innebærer katalytisk hydrogenering av stearinsyre. Dessuten er cetylalkohol nyttig i industrien som opasitetsmiddel for sjampo, som ingrediens i kosmetikkindustrien, som emulgator, som fortykningsmiddel osv. Stearylalkohol er derimot viktig som ingrediens i smøremidler. harpikser, parfymer osv. Dessuten kan vi bruke det som emulgator og fortykningsmiddel ved produksjon av salver.
Nedenfor er en tabell som indikerer forskjellen mellom cetylalkohol og stearylalkohol.
sammendrag – cetylalkohol vs stearylalkohol
Både cetylalkohol og stearylalkohol er fettalkoholer. Hovedforskjellen mellom cetylalkohol og stearylalkohol er at cetylalkohol har 16 karbonatomer, mens stearylalkohol har 18 karbonatomer. Derfor er IUPAC-navnet på cetylalkohol heksadekan-1-ol. IUPAC-navnet på stearylalkohol er oktadekan-1-ol.
