Nøkkelforskjellen mellom kritisk fuktighetsinnhold og likevektsfuktighetsinnhold er at kritisk fuktighetsinnhold er det gjennomsnittlige fuktighetsinnholdet i et stoff når det er et kritisk fuktighetsinnhold i et bestemt materiale, mens likevektsfuktighetsinnholdet i et hygroskopisk materiale er fuktighetsinnholdet i materialet der det verken får eller mister fuktighet.
Vi kan definere kritisk fuktighetsinnhold som gjennomsnittlig fuktighetsinnhold i et stoff når det er et kritisk fuktighetsinnhold i et bestemt materiale. Likevektsfuktighetsinnhold i et hygroskopisk materiale er derimot fuktighetsinnholdet i det materialet som det verken får eller mister fuktighet ved.
Hva er kritisk fuktighetsinnhold?
Kritisk fuktighetsinnhold kan defineres som gjennomsnittlig fuktighetsinnhold i et stoff når det er et kritisk fuktighetsinnhold i et bestemt materiale. Her begynner tørkehastigheten å synke. Vi kan bruke en prototype tørketest for å utføre bestemmelsen av det kritiske fuktighetsinnholdet. Dette begrepet er hovedsakelig nyttig når det gjelder jordanalyseteknikker.
Vi kan dele tørketiden til et fast stoff i tre deler som foreløpig eller oppvarmingsperiode, konstant hastighetsperiode og fallende hastighetsperiode. I den foreløpige eller oppvarmingsperioden kan vi observere økningen i tørkehastigheten til stabiliseringstilstanden kommer. Ved perioden med konstant hastighet har diffusjonshastigheten av fritt vann en tendens til å overskride fordampningshastigheten. Til slutt oppnås det kritiske fuktighetsinnholdet til det faste stoffet ved fallhastighetsperioden, hvor konstanthastighetsperioden har en tendens til å opphøre, og tørkehastigheten har en tendens til å falle av med tiden. På dette tidspunktet overskrider fordampningshastigheten ved overflaten diffusjonshastigheten fra innsiden av det faste stoffet til overflaten av stoffet.
Hva er Equilibrium Moisture Content?
Equilibrium fuktighetsinnhold i et hygroskopisk materiale er fuktighetsinnholdet i det materialet der det verken får eller mister fuktighet. Det er forkortet til EMC. Vanligvis avhenger verdien av dette fuktighetsinnholdet av materialet, temperaturen og den relative fuktigheten til luften som omgir materialet.
Figur 01: Likevektsfuktighetsinnhold i tre
Hastigheten for å oppnå likevektsfuktighetsinnholdet for et bestemt stoff avhenger av egenskapene til materialet, forholdet mellom overflateareal og volum av materialets form, og hastigheten for å utføre fuktighet mot og vekk fra materialet.
I landbruket er likevektsfuktighetsinnholdet i korn en viktig parameter ved matlagring. Dette fuktighetsinnholdet avgjør hvor sikker oppbevaring av en bestemt matvare er. For eksempel er det trygt hvis likevektsfuktighetsinnholdet er 12 % for mais, sorghum, ris og hvete.
Hva er forskjellen mellom kritisk fuktighetsinnhold og likevektsfuktighetsinnhold?
Nøkkelforskjellen mellom kritisk fuktighetsinnhold og likevektsfuktighetsinnhold er at kritisk fuktighetsinnhold er det gjennomsnittlige fuktighetsinnholdet i et stoff når det er et kritisk fuktighetsinnhold i et bestemt materiale, mens likevektsfuktighetsinnholdet i et hygroskopisk materiale er fuktighetsinnholdet i materialet der det verken får eller mister fuktighet. Å forstå det kritiske fuktighetsinnholdet i jorda er svært viktig i jordanalyse i landbruket. Tilsvarende brukes likevektsfuktighetsinnholdet mest angående frølagring i matvitenskap.
Infografien nedenfor oppsummerer forskjellen mellom kritisk fuktighetsinnhold og likevektsfuktighetsinnhold i tabellform for side ved side sammenligning.
Sammendrag – Kritisk fuktighetsinnhold vs likevektsfuktighetsinnhold
Å forstå det kritiske fuktighetsinnholdet i jorda er svært viktig i jordanalyse i landbruket. Tilsvarende brukes likevektsfuktighetsinnholdet mest angående frølagring i matvitenskap. Den viktigste forskjellen mellom kritisk fuktighetsinnhold og likevektsfuktighetsinnhold er at kritisk fuktighetsinnhold er det gjennomsnittlige fuktighetsinnholdet til et stoff når det er et kritisk fuktighetsinnhold i et bestemt materiale, mens likevektsfuktighetsinnholdet i et hygroskopisk materiale er fuktighetsinnholdet i det. materiale der det verken får eller mister fuktighet.
