Pekannøtter vs valnøtter
Vi vet at nøtter er en stor kilde til drivstoff i form av fett og olje. De er også en tullete karbohydratkilde. Alle nøtter unntatt kokos er gode kilder til viktige B-vitaminer. Pekannøtter og valnøtter er begge nøtter som har mange likheter i form og utseende. Smaken deres er også noe lik. Begge har mange helsemessige fordeler. Det er imidlertid noen forskjeller mellom valnøtt og pecan som vil bli diskutert i denne artikkelen.
Pecannøtter
Pekannøtter er nøtter som kommer fra pekantrær som er hjemmehørende i Mexico og det sørlige sentrale USA. Pekannøtter er enkle å lagre, enkle å knekke og gir et høyt utbytte av nøttekjøtt. De har alltid vært en utmerket energikilde. Skallede pekannøtter kan holde friskheten i ca. 3 måneder, hvoretter de må lagres i vakuumpakker med nitrogen eller må kjøles for å holde seg friske. Nedkjølte pekannøtter holder seg ferske i flere år. Til tross for en misforståelse om at pekannøtter er fulle av fett, viste en studie som involverte daglig inntak av ¾ kopp pekannøtter at det ikke førte til vektøkning. Faktisk gikk det dårlige kolesterolnivået til deltakerne i studien ned med 6%.
Pekannøtter er kjent for sitt svært høye vitamin E-innhold (o,45 %). De har også 67 gram olje per 100g. Proteininnholdet deres er lavt, og er bare 7 g per 100 g. Pekannøtter har også svært lite omega 3-fettsyre.
valnøtter
Sammenlignet med andre nøtter har valnøtter vist seg å inneholde en maksimal mengde antioksidanter, noe som er viktig for å forhindre visse typer kreft, selv om det ikke er noe avgjørende som beviser denne påstanden. Valnøtter anses også for å være sunne for menneskehjerter på grunn av høyt omega 3-innhold, som er en fettsyre som ligner på det som finnes i fisk. Valnøtter generelt har monomettet fett, noe som er bra for hjertets helse.
Valnøtter er hjemmehørende i Sørøst-Europa, Kina, Irak, India og Pakistan. Men på grunn av deres utmerkede helsemessige fordeler, har valnøtttrær blitt spredt i alle deler av verden i dag. Valnøtter er en utmerket energikilde og er en sunn mat. Kjernen deres trekkes lett ut av skallet og inneholder 15 % protein, 65 % fett og 16 % karbohydrater. Den inneholder en høy mengde kalsium og litt jern også. Den inneholder også tilstrekkelige mengder vitamin E. Andelen omega 3-fettsyre til omega6-fettsyre i valnøtt anses å være optimal for konsum.
Forskjellen mellom pekannøtter og valnøtter
Den mest bemerkelsesverdige forskjellen i utseende ligger i formen av pekannøtter og valnøtter. Valnøtter ligner menneskelig hjerne i sin formasjon, mens pekannøtter har dype rygger som er lange, men beholder den samme elliptiske formen. Pecannøtter er mørkebrune, mens valnøtter er lysebrune. Det er også forskjeller i smak med distinkt smak av både pekannøtter og valnøtter. Hvis du er i et marked, vil du bli overrasket over å se dyrere pecan sammenlignet med bedre kjente valnøtter.
Kort sagt:
Pekannøtter vs valnøtter
• Både valnøtter og pekannøtter anses å være hjertevennlige.
• Pecannøtter har mer vitamin E enn valnøtter.
• Pecannøtter er fulle av antioksidanter, og anses som gode for øynene dine, og også for å bekjempe visse typer kreft.
• På den annen side har valnøtter mer omega 3-fettsyre enn pekannøtter, og har vist seg å inneholde anti-kreftfremkallende egenskaper.
• Når det gjelder smak, smaker pekannøtter søtere enn valnøtter. Dette er grunnen til at valnøtter stekes før bruk i visse oppskrifter.
