Tulsi vs Basilikum
Tulsi og basilikum er to typer blader som ofte forveksles som ett og samme. Strengt tatt er de to forskjellige blader ment for forskjellige formål. Tulsi kalles ellers Ocimum tenuiflorum. Det er en aromatisk plante og bladene er svært duftende. Basilikum på den annen side kalles søt basilikum. Den kalles også Saint Joseph's Wort.
Basilikum brukes hovedsakelig i det italienske kjøkkenet. Den er opprinnelig fra India. Taiwan, Vietnam, Thailand og Kambodsja bruker også basilikum i sine kjøkken. Det er interessant å merke seg at bladene av basilikum smaker skarpt og sterkt. Basilikum har sitt botaniske navn som Ocimum basilicum. Det brukes vanligvis i kokte oppskrifter.
Tulsi på den annen side, brukes av Ayrvedic-utøverne siden den viser sine helbredende egenskaper. Faktisk ble denne planten nevnt i Charaka Samhita, en kjent tekst om Ayurveda. Det antas sterkt at inntak av tulsi kan bidra til å lindre problemer som oppstår som følge av hodepine, betennelse, forkjølelse, malaria og hjertesykdom. Det sies å gi lindring fra effektene av matforgiftning.
Tulsi konsumeres i forskjellige former. Det tas selv i rå form som juice. Den konsumeres som urtete, tørket pulver, ferske blader eller noen ganger blandet med ghee. Tulsi er veldig mye brukt som en form for urtekosmetikk. Siden tulsi har noen antibakterielle egenskaper, brukes den også som hudpleiemiddel.
En av de fineste aspektene ved Tulsi er dens religiøse betydning og betydning. I hinduismen regnes Tulsi som en veldig hellig plante. Det blir sett på som et symbol på kyskhet og renhet. Det gis norm alt til døende mennesker slik at de kan nå himmelen etter døden. Brahma Vaivarta Purana beskriver tulsi som et uttrykk for Sita.
Det er to hovedtyper tulsi k alt Rama tulsi og Shyama tulsi. Rama tulsi ser veldig store ut og de ser grønne ut. På den annen side ser Shyama tulsi mørkegrønn ut, og den er høyt æret som likt av Hanuman. Med andre ord kan det sies at Shyama tulsi brukes i tilbedelsen av Hanuman.
Basilikum har derimot ikke religiøs betydning. På den annen side brukes den til tilberedning av ulike typer mat. Faktisk er det en av hovedingrediensene i tilberedningen av "pesto" en velsmakende italiensk saus. Noen ganger dampes basilikum med melk ved tilberedning av iskrem.
Det er interessant å merke seg at basilikum tilsettes i maten først i siste minutt siden smaken går helt tapt hvis den får koke lenge. Dette er en viktig observasjon å gjøre ved bruk av basilikum. Den kan faktisk oppbevares lenge i kjøleskap. Basilikumfrø brukes til å lage desserter av forskjellige typer. Dette er forskjellene mellom basilikum og tulsi.
