Dumpling vs Wonton
Vi vet alle om dumplings som er kuler laget av deig og tilberedes enten ved steking, baking eller damping. De er vanlige oppskrifter i de fleste kulturer og er kjent under forskjellige navn. Wonton er en lignende oppskrift som finnes i fastlands-Kina laget av et omslag laget av deigskinn. Mange mennesker kan ikke skille mellom en melbolle og en nøktern på grunn av likhetene deres. Denne artikkelen går inn i de to deilige oppskriftene for å finne ut forskjellene.
Dumpling
Dumpling er en matvare laget av deig for det meste av hendene. Dumplings tilberedes ved å dampe, bake, steke eller på en annen måte. De er for det meste runde i formen og har grønnsaker eller kjøtt fylt inni. Dumplings er s alte og smaker godt alene, men de spises også med supper og sauser. Dumplings finnes i kjøkken i mange land rundt om i verden, og endringene gjelder for det meste ingrediensene i fyllet eller ingrediensene som brukes til å lage deigballene. Variasjoner i innpakningen og måten innpakningen gjøres på fører mange ganger til forvirring, men forskjellige matvarer kjent med forskjellige navn i forskjellige land tilhører det samme generiske navnet dumpling.
Wonton
I det kinesiske kjøkkenet (det finnes mange forskjellige kinesiske retter), er det mange varianter av dumplings. En slik dumpling kalles wonton eller wuntun. Det er en deigkule som inneholder kjøtt av svin som er hakket. Noen ganger brukes reker som fyll i disse dumplings. Innpakningen er laget av tynn deig laget av hvetemel som spres utover håndflaten, og deretter legges fyllet på den, og fingrene lukkes for å gi form til denne dumplingen. I de fleste kjøkken kokes wontons og serveres deretter sammen med supper. Noen steder er wontons imidlertid også frityrstekt. Wontons er for det meste trekantede i form, men andre former av wontons er også laget avhengig av personen som lager disse deigkulene.
Hva er forskjellen mellom Dumpling og Wonton?
• Innpakningen til dumplings er tykkere enn omslaget til wontons.
• Ordet wonton er romanisering av det kantonesiske ordet hundun som bokstavelig t alt betyr dumpling.
• Kinesiske retter har mange forskjellige typer dumplings, og wonton er bare en av dem.
• Wontons er alltid fylt med kjøtt, mens generiske dumplings over hele verden kan spises uten fyll.
