Hygroscopic vs Deliquescent
Forskjellen mellom hygroskopisk og utflytende er i hvilken grad hvert materiale kan absorbere fuktighet. Dette er fordi begge disse begrepene er veldig knyttet til hverandre, og de refererer til egenskapen til å absorbere og holde på fuktighet fra luften. Imidlertid er de forskjellige i graden av absorpsjon av fuktighet der hygroskopiske materialer absorberer fuktighet, men ikke i den grad det opprinnelige stoffet løses opp i det, som er tilfellet med deliquescens. Derfor kan deliquescens betraktes som en ekstrem tilstand for hygroskopisk aktivitet.
Hva betyr hygroskopisk?
Når materialer sies å være hygroskopiske, har de en tendens til å ha evnen til å absorbere fuktighet eller mer presist vanndamp fra miljøet og holde på vanndampen i seg. Det kan være via en mekanisme for "adsorpsjon" eller "absorpsjon." Når det "adsorberes", forblir vannmolekylene på overflaten av stoffet, mens vannmolekylene tas opp gjennom molekylene når det "absorberes" av stoffet. Denne absorpsjonen av vanndamp kan gi opphav til ulike fysiske forskjeller i stoffet. Vanligvis blir volumet større. Men det er tilfeller der temperaturen, kokepunktet, viskositeten og fargen også kan endre seg. Hygroskopisk aktivitet er forskjellig fra kapillærvirkning, som også er en prosess der vann tas opp, men ved kapillærvirkning skjer det ingen absorpsjon.
På grunn av de hygroskopiske materialenes natur, bør det utvises forsiktighet ved oppbevaring. De oppbevares vanligvis i lufttette (forseglede) beholdere. Imidlertid er denne egenskapen mye brukt i bransjer der det er nødvendig for å opprettholde fuktighetsinnholdet i produktene som mat, farmasøytikk, kosmetikk osv. I disse preparatene blir materialer brukt på grunn av deres hygroskopiske natur referert til som 'fuktighetsbevarende midler.' Sukker, karamell, honning, etanol, glyserol er noen kjente fuktighetsbevarende midler inkludert mange typer s alter; bords alt. Polymerer som cellulose og nylon regnes også som hygroskopiske. Selv naturen har noen fascinerende eksempler, og et vanlig tilfelle er med spirende frø. Disse frøene begynner etter å ha passert tørkeperioden å absorbere fuktighet på grunn av den hygroskopiske naturen til skallet.
Honning er hygroskopisk
Hva betyr Deliquescent?
Dette er et ekstremt tilfelle av den hygroskopiske aktiviteten der materialene absorberer vanndamp (fuktighet) fra luften til det punktet at de løses opp i det absorberte vannet og blir til en løsning. Dette er et vanlig scenario med s alter. Eksempler inkluderer; kalsiumklorid, magnesiumklorid, sinkklorid, natriumhydroksid, etc. Disse materialet har en meget sterk affinitet til vann enn det andre hygroskopiske materialet og absorberer derfor en relativt stor mengde vann.
Stoffer som gjennomgår uttørking blir referert til som "tørkemidler" og kommer godt med i kjemisk industri der fjerningsvannet er nødvendig etter en kjemisk reaksjon. Deliquescens oppstår vanligvis når luften er tilstrekkelig fuktig. Derfor, for at det skal dannes en løsning på slutten, er det nødvendig at damptrykket til løsningen er mindre enn parti altrykket til vanndamp i luften.
Magnesiumklorid er flytende
Hva er forskjellen mellom Hygroscopic og Deliquescent?
• Hygroskopiske materialer absorberer fuktighet fra luften, men løses ikke opp i den, mens materialer som gjennomgår delikvisering oppløses i vanndampen som absorberes fra luften, og danner en flytende løsning.
• Hygroskopiske materialer kalles 'fuktighetsbevarende midler', og materialer som gjennomgår delikscens omtales som 'tørremidler'.
• Tørkemidler har høyere affinitet til vann enn fuktighetsbevarende midler og har derfor en tendens til å absorbere relativt store mengder vann.
