Nøkkelforskjellen mellom limonen og D-limonen er at limonen er en syklisk monoterpen, mens D-limonen er D-isomeren av limonen.
Limonen er en organisk forbindelse. Det viser stereoisomerisme. Dette betyr at det er to isomerer av limonen som L-isomer og D-isomer. Blant disse to isomerene er D-limonen den vanligste og rikeligste isomeren.
Hva er Limonene?
Limonen er en syklisk monoterpen med den kjemiske formelen C10H16. Det forekommer som en fargeløs væske som kan kategoriseres som et alifatisk hydrokarbon. Denne forbindelsen er hovedstoffet i oljen av sitrusfruktskall. Denne forbindelsen viser stereoisomerisme; det er to isomerer som D limonen og L limonen. Blant disse to isomerene er D-limonen den vanligst forekommende isomeren i naturen. Denne D-isomeren finnes i appelsiner som duft, så den er viktig som smaksstoff i matproduksjon. Dessuten er denne forbindelsen nyttig i kjemiske syntesereaksjoner som en forløper.
D-isomeren er den rikelige isomeren av limonen. L-isomer er mindre vanlig og vi kan finne den i mynteoljer. L limonen har en piny og terpentinlignende lukt. Det er en flyktig monoterpen som vi kan finne i harpikser fra bartrær.
Figur 01: Limonenes kjemiske struktur
Navnet limonene stammer fra ordet "sitron". Limonen er en kiral forbindelse. Den viktigste industrielle kilden til limonen er sitrusfrukter som inneholder D-limonen. Det er R-isomeren til den racemiske blandingen av limonen. Den racemiske blandingen av limonen kalles dipenten. Det er to metoder for å oppnå D-limonen: sentrifugalseparasjon og dampdestillasjon.
Når man vurderer egenskapene til limonen, er det relativt stabilt og vi kan destillere det uten at det gjennomgår nedbrytning. Imidlertid sprekker limonen lett ved høye temperaturer, og danner isopren. Dessuten oksiderer limonen lett i fuktig luft og produserer karveol, karvon og limonenoksid. I nærvær av svovel gjennomgår limonen dehydrogenering og danner p-cymen.
Hva er D Limonene?
D limonen er D-isomeren av limonen-molekylet. Det er den vanligste og mest stabile isomeren av limonen. Den viktigste kilden til D-limonen er sitrusfrukter. Det er en vanlig og viktig komponent i de aromatiske duftene og harpiksene som er karakteristiske for mange bartrær og løvtrær.
D limonen kan ekstraheres fra sitrusfrukter industrielt via sentrifugalseparasjon og dampdestillasjon. D limonen oppstår som en fargeløs eller blekgul væske som har en lukt av oransje. Derfor er det et vanlig tilsetningsstoff i næringsmiddelindustrien som smaksstoff. Den er også viktig som kosttilskudd og som duft i kosmetiske produksjoner. Dessuten er dette stoffet viktig i næringsmiddelindustrien og i produksjonen av noe medisin. D limonen er også nyttig som et botanisk insektmiddel.
Hva er forskjellen mellom Limonene og D Limonene?
Limonen er en syklisk monoterpenforbindelse. Det viser stereoisomerisme; det er to isomerer av limonen som D-isomeren og L-isomeren. Hovedforskjellen mellom limonen og D-limonen er at limonen er en syklisk monoterpen, mens D-limonen er D-isomeren av limonen.
Infografikken nedenfor viser flere forskjeller mellom limonen og D limonene.
Sammendrag – Limonene vs D Limonene
Limonen er en syklisk monoterpenforbindelse. Det viser stereoisomerisme; det er to isomerer av limonen som D-isomeren og L-isomeren. Hovedforskjellen mellom limonen og D-limonen er at limonen er en syklisk monoterpen, mens D-limonen er D-isomeren av limonen.
