Chocolate vs Fudge
Vi vet alle hva sjokolade er og vet også at foruten å være tilgjengelig i form av barer, finnes det mange forskjellige varianter av sjokolade som pulver og sirup. Det er knapt en sjel som ikke har smakt og likt sjokolade, enten det er som godteri eller som varm sjokolade om morgenen som drikke. Imidlertid er det en annen matvare k alt fudge som er forvirrende for noen mennesker på grunn av likhetene med sjokolade. Til tross for at sjokolade er en ingrediens i fudge, er det mange flere forskjeller mellom de to konfektene som vil bli diskutert i denne artikkelen.
sjokolade
Sjokolade er en bitter søt matvare som er tilberedt av kakaobønner. Disse bønnene er tilfeldigvis frø av kakaoplanten. Faktisk hentes bønner fra en belg og fermenteres for å få dem til å miste bitterheten noe. Disse bønnene går gjennom en rekke prosesser som steking og avskalling, for å la dem utvikle smaken og aromaen som sjokolade er så kjent for. Avskalling avslører kakaonibs som tas ut og males for å få kakaomasse. Denne massen er det som kan betegnes som ren sjokolade. Denne kakaomassen blir omgjort til mange forskjellige produkter som sirup, pulver og barer og konsumert som godteri, varm sjokolade som drikke, og som smak i mange konfektprodukter som kaker, kjeks og til og med iskrem.
Fudge
Fudge er et enkelt ord som refererer til mange forskjellige matvarer. Mens fudge er et kjent sjokolademerke produsert av Cadbury, er det også en varm sjokoladedrikk som populært legges til iskrem som pålegg, spesielt solgt som sundaes. Denne sirupen brukes også til å dyppe kaker for å gi dem en sjokoladesmak.
I Storbritannia og noen andre europeiske land er fudge en type konfekt som er laget med sukker, smør og melk. Ingrediensene varmes opp og blandes grundig til en høy temperatur og lar den avkjøles, pisk av og til for å gi den konsistens og glatthet. Mange forskjellige smaker av denne søte matvaren er tilgjengelig.
Snakker om Fudge-sjokolade som selges i Storbritannia av Cadbury, det er en halvsirkulær bar av samme fudge-søtebit som er dekket inne i et lag med varm sjokolade.
Hva er forskjellen mellom sjokolade og fudge?
• Fudge-bar inneholder sjokolade som ingrediens da det er fudge dekket med sjokolade, men det er ikke sjokolade alene
• Sjokolade er kakaomassen hentet fra kakaobønnene til kakaoplanten, og den kan omdannes til pulver eller sirup
• Sjokolade selges også som barer tilgjengelig i mange forskjellige smaker
• Fudge er også en slags søt konfekt laget i Storbritannia med smør, sukker og melk
• Som søt er fudge myk og inneholder melkeprodukter i tillegg til kakao
• Fudge har en kornete tekstur mens sjokolade alltid er satengmyk
• Fudge har en lys farge mens sjokolade er tilgjengelig som både mørke og lyse barer
