Carob vs Chocolate
Carob dukker raskt opp som et sunnere alternativ for sjokolade i mange deler av verden, selv om det er mange som ikke vet om johannesbrød i det hele tatt. Sjokolade kommer fra kokapulver, og johannesbrød er fra en tropisk plante, hvis fruktkjøtt er stekt og m alt for å produsere pulver som ligner og smaker som kokapulver. Det er mange som ikke kan skille mellom en varm sjokoladedrikk og en drink laget av johannesbrød. Det er imidlertid mange forskjeller mellom sjokolade og johannesbrød, som vil bli fremhevet i denne artikkelen.
sjokolade
Sjokolade er vanligvis assosiert med gode stunder i livet ettersom den konsumeres i mange forskjellige former som godteri, kaker, iskrem og varm sjokoladedrikk. Sjokolade inneholder imidlertid koffein på samme måte som kaffe og te, den eneste forskjellen er navnet, da det finnes i et kjemikalie k alt teobromin i sjokolade. Dette er stoffet som er knyttet til søvnløshet, fedme, irritasjon, angst, akne, søvnforstyrrelser osv. Eksperter mener at overspising av sjokolade til og med kan føre til forverring av depresjon hos enkeltpersoner.
En annen ting med sjokolade er dens tydelige bitre smak som tvinger folk til å tilsette mye sukker og fett for å dekke over denne bitterheten. Sukker og fett gir den glatte og fløyelsmyke teksturen til sjokolade, men reduserer også immuniteten til mennesker mot sykdommer. Disse ingrediensene forårsaker også fordøyelsesbesvær. Det er flere tilsetningsstoffer før det endelige produktet er klart.
Carob
De ovennevnte problemene rettferdiggjør å lete etter alternativer til sjokolade. Carob er et slikt produkt som kommer fra johannesbrødtre eller busk som beskjæres for å tvinge inn i et tre. Dette treet er hjemmehørende i Middelhavet, selv om det også dyrkes i varme klima sørvest i USA. Carob-pulver produseres fra belgene til dette treet og er naturlig søtt, og krever derfor mye mindre sukker for å lage oppskrifter som johannesbrødkake, pudding, godteri, muffins og mange drikkevarer. Dette gir en god erstatning for sjokoladepulver med mye mindre sukker brukt i samme oppskrift.
Dermed inneholder johannesbrød ikke koffein som gir dårlig navn til sjokolade. Imidlertid er det mange andre næringsrike stoffer i johannesbrød som gjør det til et sunnere alternativ til sjokolade. Carob inneholder vitamin B, B2, vitamin A, magnesium, kalsium og flere spormetaller som krom, kobber, nikkel og jern. Carob har også terapeutiske bruksområder. Det brukes til å behandle diaré hos voksne og brukes til å behandle kvalme, oppkast og urolig mage.
Hva er forskjellen mellom johannesbrød og sjokolade?
• Sammenlignet med sjokolade har johannesbrød tre ganger mer kalsium, og viser seg dermed å være bra for tenner og bein, mens sjokolade anses som skadelig for tenner til barn.
• Sjokolade har tre ganger flere kalorier enn johannesbrød, noe som fører til vektøkning mens johannesbrød blir populært blant de helsebevisste. Carob har også 17 ganger mindre fett enn sjokolade.
• Carob har ikke koffein som gir dårlig navn til sjokolade.
• Carob inneholder flere vitaminer og mineraler enn sjokolade.
• Sjokolade er et bedre sentralstimulerende middel på grunn av koffein. Carob inneholder ikke koffein.
