Cafe Latte vs Cappuccino
Har du vært på en kaffebar og ikke klart å velge mellom cafe latte og cappuccino da du ikke visste forskjellen mellom cafe latte og cappuccino? Du er ikke alene, mange mennesker står overfor denne situasjonen. Populariteten til kaffe blant mennesker over hele verden forblir ubestridt. På grunn av sin popularitet, finnes det ganske mange måter å tilberede denne drikken på, som man kan ha enten varm eller kald. Faktisk har kaffekoking blitt en kunst i seg selv og folkemengdene har alltid satt pris på en talentfull barista. Café latte og cappuccino er to typer kaffe som nesten alltid forveksles med hverandre.
Hva er Cafe Latte?
En cafe latte, som oversetter seg til å bety melkekaffe, er en kaffedrikk som er laget med dampet melk og espresso. Begrepet café latte ble først brukt i 1867 av William Dean Howells i hans essay Italian Journeys. I Italia tilberedes imidlertid café latte nesten utelukkende hjemme og spises kun til frokost. I denne versjonen helles kaffe som er brygget i en Moka-kjele på komfyrtopp i en kopp som inneholder oppvarmet melk. Men utenfor Italia presenteres café latte vanligvis i 240 ml glassbeger fylt med dampet melk sammen med en standard shot espresso, enten enkelt, 30 ml eller dobbel, 60 ml toppet med et lag skummet melk på omtrent 12 mm. En café latte kan også tilberedes i en kombinasjon av sterk kaffe og skoldet melk i forholdet 1:1. En typisk café latte vil imidlertid bestå av 1/4 espresso, 1/2 dampet melk og 1/4 melkeskum på toppen.
Hva er en cappuccino?
En cappuccino er en hovedsakelig italiensk kaffedrikk tilberedt med varm melk, espresso og dampet melkeskum. Navnet kommer fra kapusinerbrødrenes vane, hvis farge ligner fargen på cappuccinoen.
Cappuccino tilberedes vanligvis i en espressomaskin. Espressoen helles i den nederste tredjedelen av koppen med samme mengde varm melk som er tilberedt av dampstaven til en espressomaskin ved oppvarming og teksturering. Den øverste delen av drinken består av skum som den populære lattekunsten kan utføres på. En tradisjonell cappuccino vil være en drikk som vil være omtrent 150–180 ml, bestående av 1/3 espresso, 1/3 dampet melk og 1/3 melkeskum. Kommersielt sett vil en cappuccino imidlertid være rundt 360 ml.
Hva er forskjellen mellom Café Latte og Cappuccino?
For den som ikke drikker kaffe, ville det ikke vært stor forskjell på en café latte og cappuccino. Men for kaffeelskeren kan en café latte og en cappuccino være verdener fra hverandre.
• En cappuccino serveres tradisjonelt i en mindre størrelse (150–180 ml), mens mengden som serveres i en café latte er mye mer (200–300 ml).
• En cappuccino serveres vanligvis i en kaffekopp med håndtak. En café latte serveres i et høyt glass.
• En cappuccino tilberedes med dampet melk. En café latte tilberedes med dampet eller skoldet melk.
• En cappuccino har et 1 cm+ topplag med teksturert melkemikroskum. En café latte har enten ikke et lag skum, eller så vil skumlaget bare være ca. 12 mm.
• Café latte har sin opprinnelse i USA. Opprinnelsen til cappuccinoen er Italia.
Fotos av: Mechie Choa Yu (CC BY 2.0), Sven Lindner (CC BY 2.0)
