Nøkkelforskjellen mellom essensielle og ikke-essensielle aminosyrer er at essensielle aminosyrer ikke kan syntetiseres av kroppen, mens ikke-essensielle aminosyrer kan syntetiseres av kroppen.
Aminosyrer er byggesteinene eller forløperne til proteiner. Som navnet tilsier, inneholder aminosyre en aminogruppe (-NH2) og en sur karboksylgruppe (-COOH). Med disse to gruppene er et ytterligere hydrogen og en funksjonell sidekjede (R-gruppe) bundet til et sentr alt karbonatom. Naturen til denne R-gruppen bestemmer de unike egenskapene og kjemien til aminosyren; resulterer i forskjellige proteiner. Proteiner er den mest diversifiserte gruppen av makromolekyler, både kjemisk og funksjonelt. Det er 21 forskjellige aminosyrer koblet via peptidbindinger for å lage ulike proteiner. Alle av dem er essensielle for hver organisme.
Hva er essensielle aminosyrer?
De fleste planter og mikroorganismer er i stand til å syntetisere alle de 20 aminosyrene på egenhånd fra glukose eller CO2 eller NH3- I løpet av utviklingsprosessen har pattedyr, inkludert mennesker, mistet evnen til å syntetisere karbonskjelettet for flere av aminosyrene. Derfor er det viktig å få disse spesielle aminosyrene gjennom kosten. De aminosyrene som ikke kan syntetiseres i kroppen for å møte etterspørselen som kroppen krever, er kjent som "essensielle aminosyrer".
Det er 9 essensielle aminosyrer menneskekroppen trenger: fenylalanin, valin, treonin, tryptofan, isoleucin, metionin, histidin, lysin og leucin. Siden dyrekjøtt er en fullstendig kilde til essensielle aminosyrer, trenger ikke-vegetarianere ikke være så opptatt av et balansert kosthold, men de som ikke spiser animalske produkter bør vurdere de essensielle aminosyrene fordi kroppen ikke kan syntetisere visse grunnleggende proteiner uten disse aminosyrer.
Hva er ikke-essensielle aminosyrer?
Ikke-essensielle aminosyrer er aminosyrene kroppen vår kan produsere selv. Selv om vi kan skaffe disse aminosyrene gjennom kostholdet vårt, kan menneskekroppen fortsatt syntetisere disse spesielle aminosyrene.
Figur 01: Aminosyrer
De ikke-essensielle aminosyrene inkluderer 12 aminosyrer. Disse er alanin, arginin, cystein, tyrosin, glutamin, glutamat, glycin, histidin, serin, asparagin, aspartat og prolin. Selv om ikke-essensielle aminosyrer er lett tilgjengelige i menneskekroppen, kan vi også få dem fra mat som nøtter, korn, kjøtt, frukt og grønnsaker.
Hva er forskjellen mellom essensielle og ikke-essensielle aminosyrer?
Nøkkelforskjellen mellom essensielle og ikke-essensielle aminosyrer er at menneskekroppen ikke kan syntetisere essensielle aminosyrer, mens menneskekroppen kan syntetisere ikke-essensielle aminosyrer. Derfor må man skaffe essensielle aminosyrer gjennom kosten. Det er imidlertid ikke nødvendig å få tak i ikke-essensielle aminosyrer da kroppen kan syntetisere dem på egen hånd. I tillegg er essensielle aminosyrer vanligvis tilgjengelig i animalske produkter, mens ikke-essensielle aminosyrer er tilgjengelig i både animalske og planteprodukter. Så vi kan også betrakte dette som en forskjell mellom essensielle og ikke-essensielle aminosyrer.
Sammendrag – essensielle vs ikke-essensielle aminosyrer
Aminosyrer er byggesteinene i proteiner. Det er to typer av dem som essensielle og ikke-essensielle aminosyrer. Menneskekroppen kan ikke syntetisere essensielle aminosyrer mens menneskekroppen kan syntetisere ikke-essensielle aminosyrer. Dermed er dette nøkkelforskjellen mellom essensielle og ikke-essensielle aminosyrer.
