Nøkkelforskjellen mellom tokoferoler og tokotrienoler er at tokoferoler har mettede isoprenoidsidekjeder, mens tokotrienoler har umettede isoprenoidsidekjeder.
Det finnes forskjellige former for vitamin E. De kan hovedsakelig forekomme som tokoferoler eller tokotrienoler. Dette er svært viktige biologiske forbindelser som spiller viktige roller i biokjemiske prosesser som finner sted i menneskekroppen.
Hva er tokoferoler?
Tokoferol er en type organisk forbindelse som kommer inn under gruppen metylerte fenoler. Mange av de metylerte fenolene har vitamin E-aktivitet. Denne vitaminaktiviteten har også ført til navnet sitt. Når man vurderer kilden til tokoferoler, er spesielt alfa-tokoferoler, kosttilskudd og europeisk mat, som er rik på olivenolje og solsikkeolje, de viktigste kildene. Imidlertid kan vi finne gamma-tokoferoler i amerikansk mat, der inntaket av soyabønner og maisolje er relativt høyt.
Mer presist kan vitamin E oppstå på åtte forskjellige måter: fire tokoferoler og fire tokotrienoler. Alle disse forbindelsene har en kromaningstruktur med en hydroksylgruppe som har en tendens til å donere et hydrogenatom for å redusere innholdet av frie radikaler og en hydrofob sidekjede som kan tillate penetrering inn i de biologiske membranene.
Figur 01: The Chemical Structure of Alpha-Tocopherol
Alfa-tokopehrol kan vanligvis bli funnet som det mest fortrinnsvis absorberte vitamin E hos mennesker. Denne forbindelsen har tre stereosentre, noe som gjør den til en kiral forbindelse. Disse stereosentrene er ansvarlige for forskjellen mellom arrangementet av grupper rundt stereosenteret for å gi forskjellige tokoferolformer. Likevel er tokoferoler viktige som radikalfjernere som kan slukke frie radikaler.
Hva er tokotrienoler?
Tokotrienoler er en gruppe organiske forbindelser og en type vitamin E. Det er fire hovedstrukturer av denne forbindelsen kjent som alfa-, beta-, gamma- og delta-formene. Vanligvis har tokotrienoler umettede isoprenoide sidekjeder som består av tre karbon-karbon dobbeltbindinger.
Figur 02: The Chemical Structure of Tocotrienol
Vi kan finne denne typen vitamin E hovedsakelig i vegetabilske oljer som palmeolje, riskliolje, hvetegram, bygg, sagpalmetto, annatto, noen korn, nøtter og deres oljer. Selv om de forskjellige vitamin E-formene viser en viss aktivitet som kjemiske antioksidanter, har ikke alle disse strukturene samme vitamin E-ekvivalens. Vanligvis viser tokotrienoler aktivitet avhengig av typen antioksidantytelse som måles.
Hva er likhetene mellom tokoferoler og tokotrienoler?
- Tokoferoler og tokotrienoler er metylerte fenoler.
- Både tokoferoler og tokotrienoler har vitamin E-aktivitet.
- De er fettuløselige antioksidanter.
Hva er forskjellen mellom tokoferoler og tokotrienoler?
Det finnes ulike former for vitamin E som hovedsakelig kan forekomme som tokoferoler eller tokotrienoler. Dette er svært viktige biologiske forbindelser som spiller viktige roller i biokjemiske prosesser som finner sted i menneskekroppen. Hovedforskjellen mellom tokoferoler og tokotrienoler er at tokoferoler har mettede isoprenoidsidekjeder, mens tokotrienoler har umettede isoprenoidsidekjeder.
Infografien nedenfor presenterer forskjellene mellom tokoferoler og tokotrienoler i tabellform for side ved side-sammenligning.
Sammendrag – Tokoferoler vs Tokotrienoler
Vi kan finne ulike former for vitamin E som hovedsakelig kan forekomme som tokoferoler eller tokotrienoler. Tokoferoler er organiske forbindelser som kommer inn under gruppen metylerte fenoler. Tokotrienoler er en gruppe organiske forbindelser og en type vitamin E. Hovedforskjellen mellom tokoferoler og tokotrienoler er at tokoferoler har mettede isoprenoide sidekjeder, mens tokotrienoler har umettede isoprenoide sidekjeder.
