White Onion vs Yellow Onion
Hvit og gul løk er bare to typer av det som regnes som en av verdens eldste grønnsaker. Løk har eksistert siden 5000 f. Kr. De kan spises rå eller brukes til å smaksette annen mat. De har blitt stiftet i de fleste retter, spesielt sauterte og wokde retter.
Hvitløk
Hvit løk er hvit til off-white farget, mildt smakende løk som har en søt, men syrlig smak. Siden de har en mild smak, brukes de ofte i retter der du ikke vil at retten skal ha en sterk løksmak. Denne typen løk er ofte brukt i meksikanske retter, og siden de har høyt vanninnhold, har de en tendens til å forme seg eller bli ødelagt raskere enn andre løktyper.
gulløk
Gul løk er den mest brukte typen løk. De har et høyere svovelinnhold som gjør dem sterkere, og denne egenskapen gir dem også den skarpe smaken, og på grunn av det kan de ikke spises rå. Vanligvis, hvis en rett trenger løk, vil det sikreste alternativet være den gule løken. De har heller ikke så mye vanninnhold, så de kan lagres i lengre perioder.
Forskjellen mellom hvitløk og gulløk
Gul løk er mer en universell type løk der den kan være nyttig i alle slags retter. Imidlertid er deres sterke smak noen ganger ikke nødvendig. Det er derfor det er hvitløk. Disse løkene erstatter den gule løken hvis du ikke vil at retten skal ha en sterk løksmak. Gul løk inneholder også mer svovelinnhold sammenlignet med hvit løk, noe som gir den sterkere smaken. Hvit og gul løk er også veldig sunn fordi de inneholder antioksidanter og vitamin C, i tillegg til at de bidrar til å redusere risikoen for hjerteinfarkt.
På grunn av deres smaksforbedrende evner, har løk, enten det er hvitt eller gult, blitt en viktig del av ethvert kjøkken. De mange typer løk vil appellere til nesten alle i denne verden.
Kort sagt:
• Gul løk har mer svovelinnhold, noe som gjør dem sterkere med smak sammenlignet med hvit løk.
• Gul løk brukes i nesten alle kjøkken, men hvis du vil ha noe som ikke påvirker smaken for mye, er hvitløk noe for deg.
• Begge typer løk har også flere helsemessige fordeler.
