Jelly vs Jam
Syltetøy og gelé er to fruktprodukter som ofte brukes om hverandre, spesielt i amerikansk kultur. De brukes som sideretter, smørbrødfyll og brukes også i paier, kaker og andre retter. Syltetøy og gelé består av fruktessens, noen ganger faktiske biter av det eller andre ganger bare smaken.
Jam
Syltetøy er et fruktprodukt som vanligvis brukes som smørepålegg siden det er et ganske bøyelig materiale. Det er også en ingrediens for bruk i paier, kaker og andre bakverk. Syltetøy lages ved å kutte opp frukt i bittesmå biter og deretter koke dem med vann og sukker. Resultatet vil ha fruktbiter som kan skilles ut, og størrelsen vil avhenge av frukten og kundens preferanser.
Jelly
Gelé er også et fruktprodukt som lages ved å koke fruktjuice med sukker, og deretter tilsettes sitronsaft for å gi konsistensen. Pektin blandes også for å tjene som et gelémiddel. Resultatet blir en fast og nesten gjennomsiktig substans som beholder formen når den kuttes i stykker, noe som gjør den utmerket som enkelt tilbehør eller som tillegg til kaker og paier.
Forskjellen mellom Jelly og Jam
Mens syltetøy og gelé er laget av frukt, er de forskjellige på mange aspekter når det gjelder tekstur, utseende og produksjon. Syltetøy er laget av hakkede biter av frukt, mens gelé er laget av kun fruktjuice. Gelé har også pektin og sitronsaft, som gir sin faste form i motsetning til den væskelignende egenskapen til syltetøy. Gelé vil også virke klarere fordi den er laget kun av fruktjuice, mens syltetøy vil ha merkbare fruktbiter og dermed gi den tykkere tetthet. Syltetøy brukes ofte sammen med en annen rett, mens gelé kan spises av seg selv.
Du skal ikke ha flere problemer med å skille dem fra hverandre neste gang du besøker dagligvarebutikken. Bare husk at syltetøy ofte pakkes i glass, mens gelé vanligvis pakkes i en plastbeholder og oppbevares ferskt.
Kort sagt:
• Syltetøy har oppkuttede biter av frukt og kan lett smøres på grunn av den fine teksturen.
• Gelé har et gjennomskinnelig utseende uten fruktbiter, og kan opprettholde sin stive form selv etter at du har skjært den i skiver.
