Skinke vs svinekjøtt
Svinekjøtt er veldig populært i de vestlige landene, og det er noen som ikke kan leve uten sin daglige dose deilig skinke. Kjøttet av svin er kjent som svinekjøtt, men det er noen som forblir forvirret mellom svinekjøtt og skinke, da de ikke kan skille mellom de to. Selv om svinekjøtt og skinke kommer fra kjøttet fra samme dyr, er det forskjeller mellom de to som vil bli diskutert i denne artikkelen.
Hva kylling er for hane og kjøtt er for geit, er hva svinekjøtt er for gris. Men selve populariteten til skinke har blitt en årsak til forvirring for mange ettersom mange har kommet til å tenke på svinekjøtt og skinke som kommer fra forskjellige raser av samme dyr. For slike mennesker er kjøttet fra tamsvin det som kalles svinekjøtt. Det er et av de mest populære og mest konsumerte kjøttene over hele verden, selv om å spise gris regnes som et tabu også i mange religioner. Svinekjøtt spises i mange former, for eksempel stekt, røkt eller kokt. I noen oppskrifter er det både kokt og røkt.
Skinke er en del av det rå kjøttet fra dyret. Dermed er det teknisk sett svinekjøtt. Fortsatt foretrekker folk å kalle det annerledes ettersom det er låret og bakdelen til dyret. For det meste kalles kjøttet, når det er speket, som skinke. Så det er trygt å si at selv om både svinekjøtt og skinke kommer fra kjøttet fra samme dyr, blir skinke alltid speket mens svinekjøtt er rått kjøtt. Har du spist indrefilet, som er et snitt fra storfekjøttet, kan du enkelt skille mellom svin og skinke. Skinke er det spesielle navnet på et snitt fra svinekjøttet.
Skinke blir også referert til som Bacon eller til og med Gammon noen steder, men det som gjør svineskinke er at den enten er s altet eller speket. Imidlertid kalles fetere kutt bacon. Mindre fett kjøtt kalles skinke, som har en overlegen ring.
Kort sagt:
• Kjøtt fra gris kalles svinekjøtt, mens et spesialsnitt fra lår kalles skinke
• Det er feil å tro at skinke og svin kommer fra forskjellige raser av samme dyr.
• Kjøttet fra dyret, når det er spekemat, kalles skinke.
