Fett vs Kolesterol
Fett og kolesterol ligner på de som ikke har studert det i detalj. Fett og kolesterol regnes som en energikilde som er lagret i kroppen vår. Mengden kolesterol som er tilstede avhenger direkte av mengden fett som konsumeres. Menneskekroppen inneholder naturlig kolesterol. Fett og kolesterol er begge av to slag, gode og dårlige. Begge konsumert i store mengder gir opphav til dødelige sykdommer som hjerteinfarkt og hjerneslag. De bør konsumeres i tillatte mengder, siden de er svært viktige for at menneskekroppen skal utføre flere viktige funksjoner.
Fat
Fett er triestere av glyserol og fettsyrer og er løselige i organiske løsemidler, men uløselige i vann. Primære kilder til fett er melk, smør, kjøtt, oljer, kokosnøtt, fiskeolje, kaker, bakverk, snacks og flere stekt og bakt mat. Det er så mye som ni kalorier i ett gram fett som er nesten dobbelt så mye som karbohydrater. Å spise for mye fett kan føre til vektøkning. Fett er av to typer, de er mettet fett og umettet fett. Mettet fett kalles også dårlig fett da det er mer skadelig for menneskekroppen og er fast ved romtemperatur. Kilde til mettet fett er meieriprodukter som melk, fløte, ost, hydrogenert vegetabilsk olje, kokos, etc. På den annen side er umettet fett bra fett og er flytende ved romtemperatur. Flerumettede og enumettede former er ikke skadelige for hjertet i det hele tatt. Vi kan redusere nivåene av fett i kroppen vår ved å bruke skummet melk og redusere inntaket av olje i maten. En annen type fett, transfett er veldig skadelig og det verste fettet da de ligner mettet fett. Man må unngå matvarer som pommes frites, bearbeidet mat, bakt mat som muffins og hydrogenert olje.
Bortsett fra de skadelige effektene av fett, er de kjent for å utføre vitale funksjoner i menneskekroppen. Fett hjelper til med å absorbere vitaminer i kroppen vår, og gir energi til rutinemessige aktiviteter. Fett får huden til å gløde, mangelen gjør at huden ser tørr og matt ut. Fett hjelper i produksjonen av viktige hormoner som kjønnshormoner. Inntak av fett i riktig mengde fører til raskere vekst av hjernen.
kolesterol
Kolesterol finnes naturlig hos mennesker og produseres i leveren. Det er et voksaktig steroid og er en rask energikilde. Det spiller en viktig rolle i produksjonen av vitamin D, hormoner og gallesyrer. Det bidrar til å bygge cellemembraner og også i transport av stoffer utenfor cellen. I leveren omdannes kolesterol til galle, som deretter brukes til å absorbere fett og fettløselige vitaminer fra tarmen. Det hjelper i syntesen av kjønnshormoner som østrogen og testosteron. Hovedkilder til kolesterol er ost, biff, eggeplomme, etc. Det er løselig i vann til en viss grad. Kolesterol er av tre typer, Low Density Lipoproteins, også kjent som Dårlig Kolesterol, High Density Lipoproteins, kjent som Good Cholesterol og Very Low Density Lipoproteins. Bortsett fra myten om at kolesterol er svært skadelig for helsen vår, og det bør unngås helt, er det nå et velkjent faktum at lave nivåer av det er mer dødelige enn høye nivåer i menneskekroppen. Det er nesten umulig å ha god hukommelse uten kolesterol.
Hva er forskjellen mellom fett og kolesterol?
♦ Fett er trimestere av glyserol og fettsyrer mens kolesterol er et voksaktig steroid.
♦ Fett produserer mer energi enn kolesterol.
♦ Fett er mer skadelig enn kolesterol.
♦ Fett hjelper til med bedre hjernevekst mens kolesterol hjelper til med minneforbedring.
♦ Kolesterol er en slags fett som finnes i blodet.
