Orange vs Mandarin
Oransje er en sitrusfrukt i verden som er elsket av folk i alle deler av kloden. Den spises både rå og i form av juice. I mange kulturer brukes appelsin til å lage mange typer oppskrifter og desserter. Det er imidlertid ikke topp å anta at appelsin er en monolittisk frukt basert på kun en variant. Det finnes mange varianter i forskjellige deler av verden, og mandarin er en form som er populær i Sørøst-Kina og noen andre land. Den vestlige verden vet hovedsakelig om appelsiner ettersom de dyrkes der og har ikke mye kunnskap om mandariner. Det er noen likheter mellom disse to fruktene, selv om det også er forskjeller som vil bli snakket om i denne artikkelen.
Mandarin appelsin, selv om bare én variant av appelsin finnes i Sørøst-Kina, er i seg selv en stor familie med mange forskjellige typer appelsiner som mandariner, Satsuma, Clementine, Tangor og Owari inkludert i mandarinappelsiner. Mandarinfrukt kan enkelt skrelles ved å trykke med tommelen på fordypningen på toppen da frukten brytes jevnt i mange segmenter. Dette er grunnen til at det er lettere å spise uten krav om å ha skåler eller tallerkener i nærheten av deg når du spiser mandarinappelsiner. Mandarin er også tilgjengelig som hermetikk, hvor den hvite margen fjernes før hermetisering som kan gjøre frukten bitter. Mandarin appelsiner regnes som symbol på overflod og er en heldig maskot. Disse appelsinene blir ofte gitt til venner og slektninger som gaver da de anses å bringe lykke.
Orange på den annen side er også kjent som søt appelsin og er en sitrusfrukt som dyrkes i tropiske og subtropiske klima. Det bionomiske navnet på appelsin er sitrus sinensis, mens mandarin har et bionomisk navn på sitrus reticulata. Appelsiner er elsket i USA og Brasil med folk som spiser dem rå og også konsumerer dem i juiceform.
Mandarinappelsiner har blitt dyrket i Kina de siste 3000 årene, men de ble tidligere ansett som egnet for konsum kun av adelsmenn. Fordi høye offentlige tjenestemenn bar oransje kapper i det gamle Kina og fargen på skallet til mandarinappelsiner er oransje, var frukten forbeholdt adelen, og dette forklarer også navnet på frukten. Frukten nådde USA og den vestlige verden generelt bare på 1800-tallet.
Hva er forskjellen mellom oransje og mandarin?
• Appelsiner er mer runde i formen, mens mandariner er flatere i endene.
• Mandariner er lettere å skrelle enn appelsiner.
• Mandariner har en flatere smak enn appelsiner.
• Mandariner er hjemmehørende i Sørøst-Kina, mens appelsiner dyrkes i alle tropiske og subtropiske klimaer rundt om i verden.
