Clementine vs Tangerine
Vi vet alle om appelsin, den allestedsnærværende sitrusfrukten som gir bilder av juice og mange kalde drikker basert på smaken. Imidlertid er appelsin, som det kalles og er kjent i den vestlige verden, ikke monolittisk i alle deler av verden, og har mange forskjellige varianter og arter som kalles forskjellig i forskjellige land. En slik variant av denne sitrusfrukten som for det meste finnes i Sør-Kina er mandarin. Mandarin har mange varianter som finnes i Kina og er kjent som Satsuma, Owari, Clementine, Tangerine, Tangore, og så videre. Ikke mange utenfor Kina er klar over forskjellene mellom mandarin og klementin. Selv om det tilhører den samme slekten sitrus reticulate av mandarin, er det mange forskjeller mellom klementin og mandarin som vil bli diskutert i denne artikkelen.
Nå som vi vet at både klementiner og mandariner begge er sitrusfrukter som appelsin som kommer under paraplyen til mandarin, forsvinner en stor forvirring fra tankene våre. Dermed er alle mandariner og klementiner mandariner, men ikke alle mandariner er mandariner eller klementiner da det finnes mange flere varianter av mandariner. Mens klementin er en frøfri mandarin, er mandarin en typisk appelsin under mandarinfamilien og er full av frø. Siden de er uten frø, elsker folk klementin, ettersom de kan spise frukten etter å ha tisset uten å være redd for å spise frøene, og også lage juicen mye lettere. Det som er interessant er at klementiner er sesongbaserte, mens mandariner finnes oftere på markedet enn klementiner. Mandariner med stram hud er vanskelig å skrelle lett og til og med kjøttet er ikke så velsmakende, derfor er det bedre å kjøpe mandariner med myk hud.
Siden klementin ikke har frø, er den eneste måten å dyrke treet på ved å pode et skudd på rotstokken. Klementiner er de minste i mandarinfamilien, og er også søtere enn mandariner. I motsetning til klementiner er mandariner flatere i formen og har en løs hud som gjør det lettere å skrelle dem av.
Når det kommer til nomenklaturen, sies det at en hybrid sitrusfruktsort ble oppdaget av far Clement Rodier på barnehjemmet hans i Algerie, og det kalles derfor klementin, selv om det er påstander om at frukten har sin opprinnelse i Kina. Mandariner er så k alt som de ble brakt til Tanger havn fra Kina og eksportert til den vestlige verden.
Hva er forskjellen mellom Clementine og Tangerine?
• Både mandariner og klementiner tilhører varianten av appelsiner som kalles mandariner som dyrkes primært i Sør-Kina.
• Mandariner er større enn klementiner, inneholder også noen få frø, mens klementiner er frøfrie og veldig søte.
• Klementin er frøfri og dyrkes gjennom poding.
• Klementin er mer rødlig oransje enn mandarin, som er blek oransje i fargen.
• Klementiner kalles også mandariner uten frø.
• Clementine, etter peeling kan enkelt deles i 7-14 segmenter.
• Mandariner er surere enn klementiner.
