Forskjellen mellom etylalkohol og etanol

2024 Forfatter: Alex Aldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:46

Etylalcohol vs Ethanol

Etylalkohol og etanol er to navn gitt for å indikere det samme stoffet. Etylalkohol er det generelle navnet og etanol er IUPAC-navnet. Alkoholer er navngitt med et suffiks –ol i henhold til IUPAC-nomenklaturen. Først bør den lengste kontinuerlige karbonkjeden som hydroksylgruppen er direkte festet til velges. Deretter endres navnet på den tilsvarende alkanen ved å slippe den siste e-en og legge til suffikset ol. Det karakteristiske for alkoholfamilien er tilstedeværelsen av en –OH funksjonell gruppe (hydroksylgruppe). Norm alt er denne –OH-gruppen knyttet til et sp^{3 hybridisert karbon. Etanol er en mindre alkohol. Siden –OH-gruppen er bundet til et karbonatom med to hydrogener, er etanol en primær alkohol.}

Alkoholer har et høyere kokepunkt enn tilsvarende hydrokarboner eller etere. Årsaken til dette er tilstedeværelsen av intermolekylær interaksjon mellom alkoholmolekyler gjennom hydrogenbinding. Hvis R-gruppen er liten, er alkoholer blandbare med vann, men ettersom R-gruppen blir større, har den en tendens til å være hydrofob. Alkoholer er polare. C-O-bindingen og O-H-bindingene bidrar til polariteten til molekylet. Polarisering av O-H-bindingen gjør hydrogenet delvis positivt og forklarer surheten til alkoholer. Alkoholer er svake syrer, og surheten er nær vann. –OH er en dårlig uttredende gruppe, fordi OH^– er en sterk base. Protonering av alkoholen konverterer imidlertid den fattige utgående gruppen –OH til en god utgående gruppe (H_{2O). Karbonet, som er direkte festet til –OH-gruppen, er delvis positivt; derfor er den utsatt for nukleofile angrep. Videre gjør elektronparene på oksygenatomet det både basisk og nukleofilt.}

etylalkohol

Etylalkohol er kjent som etanol. Etanol er en enkel alkohol med molekylformelen C₂H₅OH. Det er en klar, fargeløs væske med en karakteristisk lukt. Videre er etanol en brennbar væske. Smeltepunktet for etanol er -114,1 ^oC, og kokepunktet er 78,5 ^{oC. Etanol er polar på grunn av elektronegativitetsforskjellen mellom oksygen og hydrogen i –OH-gruppen. På grunn av –OH-gruppen har den også evnen til å danne hydrogenbindinger.}

Etylalkohol brukes som drikkevare. I henhold til etanolprosenten finnes det forskjellige typer drikkevarer som vin, øl, whisky, konjakk, arrak osv. Etanol kan enkelt fås ved sukkergjæringsprosessen ved bruk av enzymet zymase. Dette enzymet finnes naturlig i gjær, så i den anaerobe respirasjonen kan gjær produsere etanol. Etanol er giftig for kroppen, og det omdannes til acetaldehyd i leveren, som også er giftig. Annet enn en drikke kan etanol brukes som et antiseptisk middel for å rense overflater fra mikroorganismer. Det brukes hovedsakelig som drivstoff og drivstofftilsetning i kjøretøy. Etanol er blandbar med vann, og fungerer også som et godt løsemiddel.

Hva er forskjellen mellom etylalkohol og etanol?

• Kjemikaliet adressert av de to navnene er det samme.

• Etylalkohol er det generelle navnet mens etanol er IUPAC-navnet.