Forskjellen mellom fosforsyre og sitronsyre

2024 Forfatter: Alex Aldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:46

Nøkkelforskjellen mellom fosforsyre og sitronsyre er at fosforsyre er en svak mineralsyre, mens sitronsyre er en svak organisk syre.

Fosforsyre og sitronsyre er svake syrer. Derfor kan disse syrene ikke dissosiere fullstendig til ioner; de kan bare delvis dissosiere til ionene.

Hva er fosforsyre?

Fosforsyre er en svak mineralsyre med den kjemiske formelen H₃PO₄ IUPAC-navnet til denne forbindelsen er ortofosforsyre, og vi kan identifisere det som en ikke-giftig syre. Dessuten er det en viktig fosforholdig forbindelse hvorfra dihydrogenfosfationet (H₂PO₄^{–) er avledet. Derfor er ioner i fosforsyre svært viktige for planter fordi det er hovedkilden til fosfor.}

Figur 01: Strukturen til fosforsyre

Den molare massen av fosforsyre er 97,99 g/mol. Det kan være hydratiserte og vannfrie former av denne forbindelsen. Fosforsyre fremstår som et hvitt fast stoff som er utflytende og luktfritt. Dessuten har fosforsyreproduksjon to veier: våt prosess og termisk prosess. Den våte prosessen bruker fluoroatitt (fosfatbergart) for produksjon av denne syren, sammen med konsentrert svovelsyre. Den kjemiske reaksjonen er som følger:

Ca₅(PO₄)3F + 5H₂SO ₄ + 10H₂O →3H₃PO_{4 + 5CaSO4.2H2O + HF}

I den termiske prosessen gjennomgår flytende fosfor (P4) og luft en kjemisk reaksjon inne i en ovn ved 1800-3000 K. Først sprayer en maskin fosforvæsken inn i et ovnskammer, hvor fosforet brenner i luften og reagerer med oksygen (O2). Produktet fra dette trinnet reagerer med vann i et hydratiseringstårn for å produsere syren.

P_4(l)+ 5O_2(g)→2P₂O _5(g)

P₂O_5(g)+ 3H₂O _(l)→2H₃PO_4(aq)

Den vanligste og viktigste anvendelsen av fosforsyre er produksjon av gjødsel som inneholder fosfor. Videre er det tre hovedformer av fosfats alter som er nyttige som gjødsel: trippelfosfat, diammoniumhydrogenfosfat og monoammoniumdihydrogenfosfat.

Hva er sitronsyre?

Sitronsyre er en svak organisk syre som forekommer naturlig i sitrusfrukter. Siden det er mange bruksområder for denne forbindelsen, pleier produsenter å produsere en høy mengde sitronsyre per år. Noen av dens viktige bruksområder inkluderer bruk som surgjører, som smakstilsetning og chelateringsmiddel. Vi kan observere at denne syren forekommer i to former som den vannfrie formen og den monohydratiserte formen.

Den vannfrie formen av sitronsyre er den vannfrie formen. Det fremstår som et fargeløst stoff og er også luktfritt. Det er ikke vann i sin tørre, granulerte form. Vi kan produsere denne forbindelsen via krystallisering fra varmt vann.

Figur 02: Sitronsyre i fast form

Den vannfrie sitronsyren dannes fra monohydratformen ved 78 °C. Tettheten til den vannfrie formen er 1,665 g/cm3. Den smelter ved 156 °C, og kokepunktet til denne forbindelsen er 310 °C. Den kjemiske formelen til denne forbindelsen er C₆H₈O_{7, mens den molare massen er 192,12 g /mol.}

Monohydrat sitronsyre er den vannholdige formen av sitronsyre. Den har ett vannmolekyl assosiert med ett sitronsyremolekyl. Vi kaller dette vannet krystallisasjonsvannet. Denne formen for sitronsyre dannes via krystallisering fra kaldt vann.

Hva er likhetene mellom fosforsyre og sitronsyre?

1. Fosforsyre og sitronsyre er svake syrer.
2. Begge syrer kan ikke dissosiere fullstendig; de dissosieres delvis til ioner
3. De er ikke-giftige syrer.

Hva er forskjellen mellom fosforsyre og sitronsyre?

Fosforsyre og sitronsyre er svake syrer. Derfor kan disse syrene ikke dissosiere fullstendig til ioner; de kan bare delvis dissosiere til ionene. Den viktigste forskjellen mellom fosforsyre og sitronsyre er at fosforsyre er en mye mineralsyre, mens sitronsyre er en svak organisk syre. Dessuten fremstår fosforsyre som et hvitt fast stoff som er utflytende, mens sitronsyre fremstår som et fargeløst fast stoff/granulat eller i flytende form.

Følgende infografikk viser forskjellene mellom fosforsyre og sitronsyre i tabellform.

Sammendrag – Fosforsyre vs Sitronsyre

Fosforsyre er en svak mineralsyre med den kjemiske formelen H₃PO_{4,mens sitronsyre er en svak organisk syre, og det forekommer naturlig i sitrusfrukter. Hovedforskjellen mellom fosforsyre og sitronsyre er at fosforsyre er en mye mineralsyre, mens sitronsyre er en svak organisk syre.}