Nøkkelforskjellen mellom vitamin K1 K2 og K3 er at vitamin K1 er rikelig i grønne grønne grønnsaker, og vitamin K2 er rikelig i fermentert mat og enkelte animalske produkter, mens vitamin K3 er en kunstig form for vitamin K.
K-vitamin er et viktig vitamin for kroppen vår og har en stor rolle i blodpropp. Det tilhører den fettløselige vitamingruppen som deler lignende strukturer med hverandre. Dette vitaminet ble ved et uhell funnet på 1920-tallet. Det finnes flere typer vitamin K, men de vanligste er vitamin K1 og vitamin K2. Vitamin K1 er også kjent som fyllokinon, mens vitamin K2 er kjent som menakinoner.
Hva er vitamin K1 (fyllokinon)?
Vitamin K1, eller fyllokinon, er et viktig vitamin som er rikelig i plantemat som grønne bladgrønnsaker. Av alle vitaminene som konsumeres av mennesker, utgjør vitamin K1 omtrent 75-90%. De viktigste kildene til vitamin K1 inkluderer grønnkål, grønnkål, spinat, kålrot, brokkoli og rosenkål.
Hovedfunksjonen til vitamin K i kroppen vår er aktivering av proteiner som spiller en viktig rolle i blodpropp, hjertehelse og beinhelse. Vanligvis kan vitamin K1 finnes i planter, så det absorberes dårlig av kroppen. Absorpsjonen kan være mindre enn 10%.
Hva er vitamin K2 (menakinon)?
Vitamin K2 eller menakinon er et viktig vitamin som er rikelig i fermentert mat og animalske produkter. Det produseres også av tarmbakterier. Ulike menakinoner er navngitt etter lengden på sidekjeden de har. Sidekjedelengdene varierer fra MK-4 til MK-13. Når man vurderer kildene til vitamin K2, varierer det etter matkilden. Noen eksempler er gitt nedenfor:
- MK-4 finnes i animalske produkter som kylling, eggeplomme og smør
- MK-5 finnes i matvarer produsert ved hjelp av bakterier (fermentert mat)
Vitamin K2 absorberes relativt mer enn vitamin K1 fordi det kommer fra dyrekilder. Dessuten lar den lange sidekjeden til vitamin K2 det sirkulere i blodet i lengre tid enn vitamin K1. f.eks. vitamin K1 overlever i blodet i flere timer mens vitamin K2 eksisterer i flere dager. Denne lengre sirkulasjonstiden gjør at den kan brukes bedre i vev.
Hva er vitamin K3?
Vitamin K3 er en kunstig type vitamin K som ikke kommer fra noen naturlig kilde. Det er også kjent som menadione. Det produseres syntetisk fra vitamin K. Inne i leveren omdannes vitamin K3 til vitamin K2. Mange dyr er i stand til å omdanne vitamin K3 til aktive former for vitamin K. Men på grunn av sikkerhetshensyn er vitamin K3-tilskudd ikke tilgjengelig uten resept.
Hva er forskjellen mellom vitamin K1 K2 og K3?
K-vitamin er et viktig vitamin for kroppen og har en stor rolle i blodpropp. Det finnes forskjellige typer vitamin K-former, for eksempel vitamin K1, vitamin K2 og vitamin K3. Den viktigste forskjellen mellom vitamin K1 K2 og K3 er at vitamin K1 er rikelig i grønne grønne grønnsaker, og vitamin K2 er rikelig i fermentert mat og noen animalske produkter, mens vitamin K3 er en kunstig form for vitamin K og ikke finnes i noen naturlig kilder.
Infografien nedenfor presenterer forskjellene mellom vitamin K1 K2 og K3 i tabellform for sammenligning side ved side.
Sammendrag – Vitamin K1 vs K2 vs K3
Nøkkelforskjellen mellom vitamin K1 K2 og K3 er at vitamin K1 er rikelig i grønne grønne grønnsaker, og vitamin K2 er rikelig i fermentert mat og enkelte animalske produkter, mens vitamin K3 er en kunstig form for vitamin K og er ikke funnet i noen naturlige kilder.
