White Wheat vs Whole Wheat
Hvit og hel hvete er to klassifiseringer av hvete som inneholder ulike næringsstoffer som er bra for menneskekroppen. De inneholder proteiner (saksøkt for å reparere skadene celler og vev i kroppen), karbohydrater (de som gir energi til kroppen) og fiber (hjelper maten fordøyelsen).
White Wheat
Hvit hvete har en hvit til gyllen farge og med svært høyt proteininnhold. Den har to typer, nemlig: myk hvit hvete eller SWW (vanligvis dyrket i Montana, Idaho og California) og hard hvit hvete eller HWW (som er lagt til på markedet rundt 1990). Når det gjelder proteininnhold, inneholder HWW mer protein sammenlignet med SWW. Generelt er hvit hvete mildere i smaken og smaker mye søtt sammenlignet med de andre.
Whole Wheat
Hvete er vanligvis råvaren som brukes til å lage brød, kaker, muffins, pastaer, kjeks og lignende. Hele hveteprodukter finnes stort sett over hele Nord-Amerika og andre land også. En kopp full hvete har høyt innhold av mangan, fiber som er bra for kostholdet, trytofan og små mengder magnesium og kalorier. Å spise hele hveteprodukter kan redusere risikoen for å lide av metabolske syndromer.
Forskjellen mellom hvit hvete og hel hvete
Både hvit hvete og hel hvete kommer fra hvetegress. Hvit hvete har to typer som er SWW (myk hvit hvete) og HWW (hard hvit hvete) mens full hvete er hele hvete alene. Hvit hvete dyrkes for det meste i det nordvestlige Stillehavet, mens hele hveten for det meste dyrkes i Nord-Amerika. Selv om de er av samme hvete, er de forskjellige når det gjelder næringsinnhold fordi hvit hvete er svært høy i proteiner og karbohydrater. Full hvete derimot inneholder mye mangan og fiber som alle er bra for menneskekroppen. Hvit hvete er mildere i smaken og smaker mye søtt sammenlignet med de andre.
Forskjellen mellom hvit og hel hvete er hovedsakelig på næringsverdien. Mens hvete er en god kilde til karbohydrater som gir kroppen den riktige mengden energi som trengs for å utføre arbeid daglig, har full hvete på den annen side høyt fiberinnhold som er bra for kostholdet og reduserer risikoen for å ha stoffskiftesykdommer.
Kort sagt:
• Hvit hvete er populær rundt Pacific Northwest, mens hele hveten er populær i Nord-Amerika.
• Hvit hvete er høy i protein og karbohydrater, mens full hvete er høy i fiber og mangan.
• Hvit hvete er mildere i smaken og smaker mye søtt sammenlignet med de andre.
