Fullkorn vs korn
Fullkorn og frokostblandinger anses å være sunn mat. De har blitt vitenskapelig bevist å være effektive for å redusere risikoen for å utvikle hjertesykdommer og lider av et dødelig hjerteinfarkt og andre sykdommer. Men bortsett fra likheten, hvordan er disse to forskjellige fra hverandre da?
Fullkorn
Kim-, kli- og endosperm-delen av kornet er det som gjør det hele. Disse forskjellige komponentene utgjør grunnen til at fullkorn er veldig sunt. Siden kli består av kostfibrene og vitaminene som kroppen trenger, mens kimen inneholder vitamin E, fosfor, sink og folsyre for å nevne noen. Endosperm på den annen side er rik på protein. Kombinasjonen av disse tre gjør hele kornet til en veldig næringsrik mat.
Cereals
Kornblandinger inneholder vanligvis bare endospermen, og eliminerer dermed fordelene og mineralene som kan oppnås fra kli og kimen. Det har blitt sagt at korn er hovedsakelig rik på karbohydrater. Noe som gjør dette veldig effektivt for å redusere vekten, men eksperter hevder ofte at sammen med vekttap er det også det faktum at man mister verdifulle vitaminer siden de andre delene er kompromittert.
Forskjellen mellom fullkorn og korn
Den største forskjellen mellom hele korn og frokostblanding er næringsinnholdet de har. Fullkorn anses som det sunnere alternativet blant de to. Faktisk har det blitt sagt at regelmessig inntak av dette kan bidra til å eliminere hjertesykdom og til og med beskytte kroppen mot mulig kreft. Korn på den annen side er veldig nyttig når det kommer til noen som planlegger å gå ned i vekt. Det var flere diskusjoner om at det ikke er nok til å gi den riktige ernæringen, men det er allment akseptert at når man planlegger å gå ned noen kilo er det allerede gitt at de også kan miste noen sårt nødvendige vitaminer og mineraler.
De kan begge gi den sårt nødvendige ernæringen nok til å styrke immunforsvaret og også hjelpe til med å regulere vektproblemer. Men det hele koker ned til ens preferanser om hva de liker best når de spiser frokost. Bortsett fra ernæring, antar jeg at det viktigste her er å nyte opplevelsen av å spise noe sunt og velsmakende.
Kort sagt:
• Kim-, kli- og endosperm-delen av kornet er det som gjør det hele. Disse forskjellige komponentene utgjør grunnen til at fullkorn er veldig sunt.
• Korn inneholder vanligvis bare endospermen, og eliminerer dermed fordelene og mineralene som kan oppnås fra kli og kimen.
• Korn på den annen side er veldig nyttig når det kommer til noen som planlegger å gå ned i vekt.
