Urter vs krydder
Når uttrykket urter og krydder (de snakkes ofte om samlet) nevnes, kommer bildene av aromatiske oppskrifter til oss. Dette er planteprodukter som mest brukes for å gi en rik smak til mat, men det er mange urter og krydder som også brukes til behandling av ulike plager. På grunn av deres helbredende egenskaper blir mange urter og krydder brukt i kremer og kosmetikk for å kurere mange hudproblemer. Til tross for at det er så populært, spør en person om forskjeller mellom urter og krydder, og sjansen er stor for at du vil tegne en blank. Denne artikkelen vil beskrive disse forskjellene for å få en bedre forståelse av disse verdifulle planteproduktene.
Fordi ordene for det meste brukes sammen og ofte om hverandre, er det garantert forvirring i hodet til folk angående forskjeller mellom urter og krydder. Det er sant at begge er avledet fra pant og begge kan brukes ferske så vel som i tørket form, det er mange forskjeller.
Urter
Urter er hovedsakelig blader av ikke-treaktige planter som er kjent som urteaktige. Mens urter hovedsakelig brukes til å tilføre smak og aroma til mat, er det et medisinsystem i India som er helt avhengig av disse urtene. Det er kjent som Ayurveda og bruker forskjellige urter og deres sammensetninger i doser for å kurere alle slags plager. Dermed har urter stor medisinsk verdi som selv den vestlige verden sakte erkjenner ettersom det forskes mer på urteplanter. Urteplanter vokser best i tempererte klima. Noen eksempler på urter er mynte, rosmarin, timian osv.
Spices
Krydder er for det meste deler av andre planter enn blader som rot, stilk, løk, bark osv. som er tørket og brukes til å krydre mat. Krydrede planter er hjemmehørende i tropiske og semitropiske klimaer. Krydder brukes mest for å tilføre smak og aroma til matoppskrifter, selv om det er krydder som også brukes for sin medisinske verdi. Alle kjenner til helsefordelene til gurkemeie, som er et indisk krydder og har fantastiske helsemessige fordeler siden det er anti-inflammatorisk, antivir alt, anti-sopp, antiseptisk og til og med anti-kreftfremkallende. Noen krydder brukes også som konserveringsmiddel.
Forskjellen mellom urter og krydder
Så forskjellen mellom urter og krydder koker ned til deres opprinnelse fra en plante. Mens bladene til en plante utgjør urter (for det meste), kommer krydder fra frø, røtter, bark eller til og med plantens pære. Urter brukes etter tørking, selv om det er mange urter som brukes ferske. Krydder tørkes alltid opp før bruk, og de tilsettes for å forsterke smaken og aromaen til en oppskrift.
Urter anses å ha mer medisinske verdier enn krydder, selv om det finnes gurkemeie, et krydder som har fantastiske helsemessige fordeler. Urter brukes også til fremstilling av kosmetikk og ansiktskremer. I India er det et alternativt medisinsystem kjent som ayurveda som kun er basert på urter.
Kort sagt:
Forskjellen mellom urter og krydder
• Urter og krydder er planteprodukter som mest brukes til å krydre mat og for å forbedre smaken og aromaen i oppskrifter
• Urter er hentet fra blader av planter, mens planter er hentet fra røtter, stilk, bark og andre deler av planter
• Urter dyrkes i temperert klima, mens krydder finnes mer i tropiske og semitropiske klima
• Urter har mer medisinske verdier, og brukes i ulike salver og kremer
• Noen krydder brukes også som konserveringsmiddel
