koshers alt vs syltes alt
De fleste av oss vet om koshers alt som er utviklet for å hjelpe tilhengere av jødisk tro med å slakte kjøtt i henhold til bestemmelsene i deres kostholdslover. Det er et grovt s alt som er lett og smakfullt og brukes over hele landet. Det er et annet s alt k alt syltes alt som ligner koshers alt i utseende, og dermed forvirrer folk. Men til tross for tilsynelatende likheter, er det forskjeller som vil bli oppregnet i denne artikkelen.
Syltes alt
Som navnet tilsier, er dette et spesials alt som brukes til å lage sylteagurk. Dette betyr at den må være av en slik art at den hjelper til med å bevare matvarer som kjøtt og grønnsaker. Syltes alt inneholder ikke tilsetningsstoffer hovedsakelig for å unngå at s altlaken blir misfarget og uklar. Dette s altet er derfor uten jod og andre tilsetningsstoffer. Det er imidlertid ikke slik at syltes alt ikke kan brukes til andre formål, da det godt kan brukes som vanlig s alt og for å forhindre at det kaker seg, vil det være tilstrekkelig med noen riskorn. Hovedkarakteristikken til syltes alt er at det fester seg til matvarer for å trekke maksimal fuktighet ut av dem og dermed hjelpe til med konserveringen.
koshers alt
Koshers alt brukes av jøder til å slakte kjøtt i henhold til bestemmelsene i jødiske kostholdslover. Imidlertid er det et generelt s alt som ikke inneholder jod og andre tilsetningsstoffer. Det er et grovt s alt med store, uregelmessige krystaller som er flakete i naturen, noe som gjør s altet mindre tett enn gjennomsnittlig bords alt. Koshers alt løses ikke lett opp i små mengder væske, og derfor er det ikke egnet for baking der det ikke er våte ingredienser.
koshers alt vs syltes alt
• Beisings alt er finkornet, mens koshers alt er grovkornet.
• Krystallene av syltes alt er jevne, mens de har uregelmessig form i koshers alt.
• Krystaller av koshers alt er flassende og gjør det mindre tett enn syltes alt.
• Flak med teskje kosher s alt vil gjøre s altlaken mindre s alt enn en teskje syltes alt. Dette betyr at man må ta mer koshers alt i hånden når man lager pickles.
• Det er lettere å krydre kjøtt og grønnsaker med koshers alt på grunn av de store krystallene, da man kan bruke det med hendene.
• Beisings alt inneholder ikke jod og tilsetningsstoffer, mens det samme ikke kan sies om alle koshers alter.
• For å bruke i stedet for bords alt, må noen riskorn blandes i glasset som inneholder syltes alt for å forhindre at det kaker. På den annen side kan koshers alt brukes som et generelt s alt.
