Pita vs Naan
Brød er en hovedmat i mange deler av verden. Det er en eldgammel matvare som ble oppdaget da mennesket lærte at hvetepulver, når det blandes med vann og varmes opp, kunne gi opphav til ting som kunne spises direkte. Det finnes mange forskjellige typer brød, med Naan som en rekke syrnede flatbrød fra Persia og Sør-Asia, mens Pita er en annen syrnet brødvariant fra Spania. Mange synes at Naan og Pita er veldig like og forblir forvirret mellom de to. Selv om det er likt, er det forskjeller mellom Naan og pita som vil bli fremhevet i denne artikkelen.
Naan
Naan er en spesiell type brød som regnes som en delikatesse i hele Sør-Asia og tilberedt for konsum ved spesielle anledninger. Det er et flatbrød som surres med gjær og lages i en spesiell ovn som kalles tandoor. Naan er laget med hvetemel som blandes med vann og surres av yoghurt. Melk og smør tilsettes også under tilberedningen. Deigen øker i volum når den blir stående i kokeområdet ved å motta varme. Kuler kuttes fra denne deigen og limes på innsiden av ovnen for å heve og bli stekt. Vær spesielt oppmerksom på varigheten, da brødet ellers kan bli for sprøtt eller det kan forbli ukokt hvis det tas av ovnen på kort tid. Det du må huske på med Naan er at den må lages inne i leirovner i stedet for moderne ovner for å opprettholde smaken og smaken.
Pita
Pita er surdeig brød med spansk opprinnelse. Du kan enkelt lage et pitabrød med hvetemel, s alt, olje, vann og sukker. Du trenger gjær for å heve brødet. Pitabrød gir en utmerket pizzabunn, men du kan også ha det alene. Skjær et pitabrød og du får to halvdeler med lommer som kan fylles med ingredienser å spise. Hvis du er vegetarianer, kan du fylle grønnsaker med saus, eller du kan fylle på noe som ikke er vegetarisk, for å ha pitabrød med forskjellig smak.
Hva er forskjellen mellom Naan og Pita?
• Pita er et surdeig flatbrød fra Spania og Hellas, mens Naan er et brød fra Persia og det indiske subkontinentet.
• Nan lages i en spesiell leirovn, mens pita kan lages inne i en moderne ovn.
• Yoghurt brukes i Naan, mens det ikke brukes til å lage pita.
• Naan er mykere og luftigere enn pita.
• Naan kan være vanlig eller fylt, mens pita vanligvis er vanlig, men kan fylles etter å ha delt den i to halvdeler.
• Smør eller ghee brukes til å lage Naan, mens pita ikke bruker dem.
• Pita har en lomme mens Naan ikke har noen lommer.
Les mer:
1. Forskjellen mellom Naan og Roti
2. Forskjellen mellom Naan og Kulcha
