olivenolje vs vegetabilsk olje
Olivenolje og vegetabilsk olje er to produkter som brukes i matlaging over hele verden så mye at vi blir nysgjerrige på forskjellen mellom olivenolje og vegetabilsk olje. Olivenolje og vegetabilsk olje, som tidligere nevnt, er to populære oljevarianter på kjøkkenet. Som navnet tilsier, er olivenolje laget av olivenfrukten og vegetabilsk olje er laget av grønnsaker. Selv om olivenolje og vegetabilsk olje kan brukes til forskjellige typer retter, er de veldig forskjellige. De er forskjellige i naturen, komponenter i og fra deres generelle temperament når de utsettes for visse temperaturer.
Hva er olivenolje?
Olivenolje kommer fra olivenfrukten og brukes vanligvis til oppskrifter med kraftige smakstilsetninger siden oljen i seg selv har en distinkt smak. Den brukes i matlaging så vel som salatdressing. Oliven er høy i gunstige fettsyrer og polyfenoler som er kjent for å ha gunstige effekter på hjertet. Dessuten er den også rik på antioksidanter. Olivenolje brukes ikke bare i matlaging, men den brukes også i kosmetikk også. Fordelene med olivenolje på huden har vært allment kjent siden faraonisk tid. I fargen er olivenolje grønnere i fargen.
Hva er vegetabilsk olje?
Vegetabilsk olje sies å ha høy toleranse for høy temperatur. Det er et triglyserid ekstrahert fra en plante og i kommersiell bruk. Oljen utvinnes vanligvis fra frø. Dette brukes ofte når du lager mat med delikate smaker som svinekjøtt, kylling og fisk, slik at selve maten skiller seg mer ut. Som bevist er vegetabilsk olje fylt med omega seks fettsyrer, som er viktige for en sunn livsstil og regnes som et sunt alternativ til mange typer olje som er tilgjengelig der ute. Vegetabilsk olje ser gul ut.
Hva er forskjellen mellom olivenolje og vegetabilsk olje?
Olivenolje og vegetabilsk olje er to typer oljer som brukes ofte i den kulinariske verden. Imidlertid har de alle unike egenskaper som gir dem en unik identitet. Olivenolje brukes mest til mat med tunge smaker; vegetabilsk olje er ment for de med sarte oljer. Olivenolje er fylt med antioksidanter og gunstige fettsyrer; vegetabilsk olje er rik på omega 6-fettsyrer. Mens olivenolje utvinnes fra olivenfrukter ved hjelp av en maskin, utvinnes den vegetabilske oljen fra planter og frø. Olivenolje brukes ofte hvis du lager mat ved middels temperatur. Vegetabilsk olje brukes til matlaging med relativt høyere temperatur. Olivenolje er en populær dressing til salater. Vegetabilsk olje brukes ikke som salatdressing.
Sammendrag:
olivenolje vs vegetabilsk olje
• Olivenolje brukes mest til mat med tunge smaker; vegetabilsk olje er ment for de med sarte oljer.
• Olivenolje foretrekkes for matlaging med middels temperatur; grønnsak brukes for høyere temperatur.
• Olivenolje er rik på antioksidanter; vegetabilsk olje er fylt med omega 6-fettsyrer.
Fotos av: U. S. Department of Agriculture (CC BY 2.0), 24oranges.nl (CC BY-SA 2.0)
