Key Difference – Protease vs Peptidase
Proteiner er makromolekyler. De er hovedsakelig sammensatt av karbon, hydrogen, oksygen og nitrogen. Det er et viktig næringsstoff på grunn av dets rolle i strukturelle og funksjonelle aspekter av kroppen. Proteinfordøyelse eller proteolyse begynner i magen, selv om hoveddelen av proteinfordøyelsen foregår i tynntarmen ved hjelp av bukspyttkjertelenzymer. Sluttproduktet av proteinfordøyelsen er aminosyrer, som lett absorberes i tynntarmen og transporteres via blodet til målorganene. Proteinnedbrytning er også en vanlig prosedyre som praktiseres i et industrielt miljø. Proteinnedbrytning skjer hovedsakelig i industrier som lær, ull og næringsmiddelindustri. Proteinnedbrytning er en enzymkatalysert reaksjon. Derfor produseres disse enzymene for tiden over hele verden ved bruk av rekombinant DNA-teknologi. De to proteolytiske enzymene Protease og Peptidase er involvert i proteinnedbrytning i naturfenomener så vel som i industriell skala. Proteaser er en type hydrolaser, som er involvert i sp altningen av peptidbindingen i proteiner, mens peptidaser er en type proteaser som er i stand til å sp alte endeterminalene av peptidkjeden. Dette er hovedforskjellen mellom protease og peptidase.
Hva er protease?
Protease er en type hydrolase som faller inn under kategorien Enzymkommisjonsklasse 3 (EC3). Protease er med på å aktivere en nukleofil som vil angripe karbonet i peptidbindingen. Dette nukleofile angrepet følges av dannelsen av et høyenergimellomprodukt. For å stabilisere dette mellomproduktet vil det ustabile komplekset bli degradert for å oppnå stabilitet. Denne nedbrytningen vil resultere i sp altning av peptidbinding som resulterer i to fragmenter av peptider. Basert på denne katalytiske mekanismen er det fire hovedtyper av proteaser: asparaginproteaser, cysteinproteaser, aspartylproteaser og metalloproteaser. Metoden for nukleofilt angrep er litt forskjellig i hver enzymklasse.
Proteaser brukes i to hovedsammenhenger: under naturlige forhold i proteinfordøyelse og nedbrytning, under industrielle forhold for å produsere kommersielle produkter.
I sammenheng med fysiologi er proteaser essensielle for fordøyelsen av matproteiner, proteinomsetning, celledeling, blodkoagulasjonskaskade, sign altransduksjon, prosessering av polypeptidhormoner, apoptose og livssyklusen til flere sykdomsfremkallende organismer inkludert replikering av retrovirus.
Figur 01: Protease
Industrielle anvendelser av proteaser er lærproduksjon, ullproduksjon, produksjon av Klenow-fragmenter, peptidsyntese, fordøyelse av uønskede proteiner under nukleinsyrerensing, bruk av proteaser i cellekultureksperimenter og vevsdissosiasjon, preparering av rekombinante antistofffragmenter for forskning, diagnostikk og terapi.
Proteaser deles videre som eksopeptidaser og endopeptidaser i henhold til stedet for angrepet på peptidkoblingen.
Hva er Peptidase?
Peptidase er en type protease. Virkningsmekanismen til peptidase ligner på en protease. Peptidase er karakterisert som en eksopeptidase og deltar i å sp alte de terminale peptidbindingene. De terminale peptidbindingene kan enten være karboksyterminale ender eller aminoterminale ender.
Figur 02: Peptidase Action
I likhet med proteaser har peptidaser også to hovedapplikasjoner. De er innen fysiologi og industrielle applikasjoner.
Hva er likhetene mellom protease og peptidase?
- Begge er proteolytiske enzymer.
- Begge er hydrolase-enzymer.
- Begge enzymer kan produseres via rekombinant DNA-teknologi.
- Begge enzymer deltar i å sp alte peptidbindingen til proteiner og degradere proteiner.
- Begge har bruksområder innen industri – lærindustri, ullindustri, næringsmiddelindustri og rekombinant DNA-teknologi og proteomikk.
- I fysiologi brukes proteaser og peptidaser i fordøyelsesprosessen.
Hva er forskjellen mellom protease og peptidase?
Protease vs Peptidase |
|
| Proteaser er enzymer som sp alter peptidbindingen i proteiner. | Peptidaser er en type protease som er i stand til å sp alte endeterminalene av peptidkjeden. |
| Handling | |
| Protease kan være endopeptidaser eller eksopeptidaser. | Peptidaser er eksopeptidaser. |
Sammendrag – Protease vs Peptidase
Proteaser og peptidaser er proteolytiske enzymer som har en rekke funksjonelle roller i fysiologi. Den grunnleggende forskjellen mellom proteaser og peptidaser er at protease kan være endopeptidaser eller eksopeptidaser mens peptidaser er eksopeptidaser. For tiden produseres disse enzymene via rekombinant DNA-teknologi da det vil resultere i et høyt utbytte og høykvalitets sluttprodukter som er kostnadseffektive.
Last ned PDF-versjon av Protease vs Peptidase
Du kan laste ned PDF-versjon av denne artikkelen og bruke den til offline-formål i henhold til sitatnotater. Last ned PDF-versjon her Forskjellen mellom protease og peptidase
