Nøkkelforskjellen mellom maursyre og eddiksyre er at maursyre (eller metansyre , HCOOH) inneholder en karboksylsyregruppe festet til et hydrogenatom, mens eddiksyre (eller etansyre, CH3COOH) har en metylgruppe knyttet til en karboksylsyre.
Både maursyre og eddiksyre er enkle karboksylsyrer. Imidlertid er maursyre den enkleste karboksylsyren, mens eddiksyre er den nest enkleste karboksylsyren. Begge disse forbindelsene er sure forbindelser.
Hva er maursyre?
Maursyre er den enkleste karboksylsyren der en karboksylsyregruppe er festet til et hydrogenatom. Den kjemiske formelen er HCOOH eller CH2O2. IUPAC-navnet på denne forbindelsen er metansyre. Denne forbindelsen forekommer naturlig hos noen maur.
Noen kjemiske fakta om maursyre er som følger:
- Kjemisk formel – CH2O2 /HCOOH
- Molar masse – 46,03 g/mol
- Fysisk tilstand – væske ved romtemperatur
- Farge – fargeløs
- Odor – skarp lukt
- Smeltepunkt – 8,4°C
- Kokepunkt – 100,8°C
- Vannløselighet – blandbar med vann
Dampfasen av maursyre har dimerer på grunn av hydrogenbindingen mellom molekylene. To maursyremolekyler kan danne to hydrogenbindinger med hverandre for å danne en dimer. På grunn av denne evnen til å danne hydrogenbindinger med vannmolekyler er den blandbar med vann.
Figur 1: Kjemisk struktur av maursyre
Maursyreproduksjon
Maursyreproduksjon bruker hovedsakelig metylformiat og formamid. Hydrolyse av metylformiat produserer maursyre. Metylformiat er et resultat av reaksjonen mellom metanol og karbondioksid i nærvær av en sterk base som natriummetoksid. Noen ganger omdannes metylformiat først til formamid (ved å reagere metylformiat med ammoniakk), som deretter hydrolyseres med svovelsyre for å gi maursyre.
Hva er eddiksyre?
Eddiksyre er den nest enkleste karboksylsyren som har en metylgruppe knyttet til en karboksylsyregruppe. IUPAC-navnet på denne forbindelsen er etansyre. Den kjemiske formelen til eddiksyren er CH3COOH. Noen kjemiske fakta om eddiksyre er som følger:
- Kjemisk formel – CH3COOH
- Molar masse – 60,05 g/mol
- Fysisk tilstand – væske ved romtemperatur
- Farge – fargeløs
- Odor – eddiklignende lukt
- Smeltepunkt – 16,6 °C
- Kokepunkt – 118,1 °C
- Vannløselighet – blandbar med vann
Eddiksyre er en hovedbestanddel i eddik. Den har en karakteristisk sur smak og en skarp lukt. Hydrogenatomet til karboksylsyregruppen til eddiksyre kan skilles fra molekylet via ionisering av molekylet. Derfor er det et surt molekyl. Det er også en svak monoprotisk forbindelse. Fast eddiksyre har molekylene ordnet i en kjedelignende struktur på grunn av hydrogenbindingene som er tilstede mellom molekylene. Men den har dimerer i dampfasen.
Figur 2: Kjemisk struktur av eddiksyre
Ediksyreproduksjon
Det er to måter å produsere eddiksyre på: syntetisk produksjon og bakteriell gjæring. Prosessen som brukes i syntesen er hovedsakelig metanolkarbonylering. Denne metoden involverer reaksjonen mellom metanol og karbonmonoksid.
Hva er likhetene mellom maursyre og eddiksyre?
- Maursyre og eddiksyre er karboksylsyrer
- Begge er fargeløse væsker ved romtemperatur
- Begge syrer har en sterk lukt
- De er begge i stand til å danne dimerer
- Med vannmolekyler kan begge danne hydrogenbindinger
- De to syrene er videre blandbare med vann
Hva er forskjellen mellom maursyre og eddiksyre?
maursyre vs eddiksyre |
|
| Maursyre er den enkleste karboksylsyren som har en karboksylsyregruppe knyttet til et hydrogenatom. | Eddiksyre er den nest enkleste karboksylsyren, som har en metylgruppe knyttet til en karboksylsyregruppe. |
| IUPAC-navn | |
| Metansyre | Etansyre |
| Chemical Formula | |
| CH3COOH. | HCOOH. |
| Chemical Structure | |
| Inneholder et hydrogenatom bundet til karboksylgruppen. | Inneholder en metylgruppe bundet til karboksylgruppen. |
| Molar Mass | |
| 46,03 g/mol. | 60,05 g/mol. |
| Kokepunkt | |
| 100,8°C. | 118,1 °C. |
| Smeltepunkt | |
| 8,4°C. | 16,6 °C. |
Sammendrag – maursyre vs eddiksyre
Maursyre og eddiksyre er de enkleste karboksylsyreforbindelsene. Hovedforskjellen mellom maursyre og eddiksyre er at maursyren inneholder en karboksylsyregruppe festet til et hydrogenatom, mens eddiksyre har en metylgruppe festet til en karboksylsyre.
