Nøkkelforskjellen mellom fordøyelsen i magen og fordøyelsen i tarmen er hvilken type fordøyelse som finner sted. I magen foregår både kjemisk og mekanisk fordøyelse av matvarer, mens det i tarmen kun finner sted kjemisk fordøyelse.
Fordøyelsen er prosessen der dyr absorberer næringsstoffer etter inntak av mat. Fordøyelsen involverer både kjemiske og mekaniske prosesser. Fordøyelsessystemet til høyere nivå organismer som mennesker består av ulike organer. Hvert av disse organene har en viktig rolle å spille i prosessen med fordøyelsen. Fordøyelse i magen refererer til både kjemisk og mekanisk fordøyelse av mat som finner sted i magen eller magen. Fordøyelse i tarmen refererer til de kjemiske fordøyelsesprosessene som finner sted i tynntarmen. Etter fordøyelsen absorberes nedbrytningsproduktene også i blodet via tynntarmen.
Hva er fordøyelse i magen?
Fordøyelsen i magen foregår kjemisk og mekanisk. Magesaften som skilles ut fra magen setter i gang fordøyelsesprosessen. Den kjemiske fordøyelsesprosessen i magen er hovedsakelig mediert av magesaften og andre enzymer. Følgelig inneholder magesaften s altsyre som hovedkomponent. Følgelig skaper dette et surt miljø som hjelper til med fordøyelsen. I tillegg til magesaften, involverer et annet enzym k alt pepsin i magefordøyelsesprosessen ved å bryte ned proteiner til aminosyrer. Videre utskiller magen gastrisk lipase, som bryter ned fett til glyserol og fettsyrer. I tillegg foregår fordøyelsen av melkeprotein, kasein også i magen med virkningen av renin.
Figur 01: Fordøyelse i magen
Den mekaniske fordøyelsesprosessen i magen er preget av de kontinuerlige perist altiske bevegelsene som finner sted i magen. Mageveggene letter disse perist altiske bevegelsene. Følgelig danner de kontinuerlige muskelsammentrekningene som finner sted i magen maten til en chyme som lagres i magen i 2 – 3 timer.
Hva er fordøyelse i tarmen?
Fordøyelse i tarmen sterkt begrenset til kjemisk fordøyelse. Dermed blir fordøyelsen fullstendig utført av de enzymatiske handlingene. I motsetning til magesekken har tynntarmen en alkalisk pH. Dette gjøres ved utskillelse av bikarbonater til tynntarmen. Det er mange enzymer som virker på tarmene, inkludert zymogenenzymer som trypsinogen og chymotrypsinogen. Disse virker på proteinene for å bryte ned proteinene til enklere aminosyrer. I tillegg til det bryter lipaser ned lipidene til enklere fettsyrer, og glyseroler og nukleaser bryter ned nukleinsyrene til monomerene. Derfor skjer fullføringen av fordøyelsen i tynntarmen.
Figur 02: Fordøyelse i tynntarmen
I de senere anatomiske delene av tynntarmen skjer opptaket av den fordøyde maten. Dette skjer fra villi-strukturene som er tilstede i tynntarmen. Absorpsjonen av de endelige nedbrytningsproduktene fra fordøyelsen til blodet er enda en funksjon av tynntarmen. I tillegg pakkes fettsyrene inn i chylomikroner og absorberes i blodet. I forhold til tynntarmen gjennomgår ikke tykktarmen noen fordøyelsesprosess. Det er hovedorganet som absorberer vann.
Hva er likhetene mellom fordøyelse i magen og fordøyelse i tarmen?
- Fordøyelsen i magen og fordøyelsen i tarmen formidles av kjemikalier som enzymer.
- Disse fordøyelsesprosessene finner sted i organismer som har en utviklet komplett fordøyelseskanal.
- I tillegg styrer pH begge fordøyelsesprosessene.
- I tillegg involverer den hormonelle aktiviteten i begge fordøyelsesprosessene.
- Både mage og tynntarm skiller ut zymogener.
Hva er forskjellen mellom fordøyelse i magen og fordøyelse i tarmen?
Fordøyelsen foregår i forskjellige organer i fordøyelseskanalen. Mage og tynntarm er to slike steder hvor fordøyelsen skjer. Fordøyelsen i magen skjer i en sur pH mens fordøyelsen i tynntarmen skjer i alkalisk pH. Dette er en stor forskjell mellom fordøyelsen i magen og fordøyelsen i tarmen. En viktig forskjell mellom fordøyelsen i magen og fordøyelsen i tarmen er også at fordøyelsen i magen er en mekanisk og kjemisk prosess mens fordøyelsen i tarmen er en fullstendig kjemisk prosess.
Informasjonsgrafikken nedenfor om forskjellen mellom fordøyelsen i magen og fordøyelsen i tarmen viser flere sammenligninger mellom begge.
Sammendrag – Fordøyelse i magen vs fordøyelse i tarmen
Fordøyelsen er en essensiell prosess i levende vesener. Høyere organismer har en komplett fordøyelseskanal. Derfor skjer fordøyelsen i flere organer i fordøyelseskanalen. Fordøyelsen i magen består av både mekaniske og kjemiske fordøyelsesprosesser. Derimot er fordøyelsen i tarmen begrenset til kjemisk fordøyelse. Fordøyelsen på begge steder reguleres av pH. Den sure pH-en i magen letter fordøyelsen i magen. Derimot letter alkalisk pH i tarmene fordøyelsen i tynntarmen. Derfor oppsummerer dette forskjellen mellom fordøyelsen i magen og fordøyelsen i tarmen.
