Nøkkelforskjellen mellom flammepunkt og kokepunkt er at begrepet flammepunkt brukes for en flyktig væske, mens begrepet kokepunkt kan brukes for hvilken som helst væske.
Flammepunkt og kokepunkt er to begreper vi bruker om stoffers flytende tilstand. Flammepunkt gjelder spesifikt for flyktige væsker fordi det er den laveste temperaturen der damp fra den flyktige væsken kan antennes. På den annen side er kokepunktet temperaturen der damptrykket til en væske er lik det ytre trykket som omgir væsken. Hver væske har et kokepunkt, men bare flyktige væsker har et flammepunkt.
Hva er Flash Point?
Flammepunkt er den laveste temperaturen der damp fra materialet vil antennes når det gis en tennkilde. Vi forveksler ofte med brannpunkt og flammepunkt, og tenker at begge er like. Men brannpunkt gir den laveste temperaturen der dampen til et stoff kan fortsette å brenne når vi fjerner tennkilden, som er helt forskjellig fra definisjonen av flammepunkt.
Figur 01: Flammecocktailer med et flammepunkt lavere enn romtemperatur
Når vi vurderer antennelse av damp, ved flammepunktet, er det nok damp til å indusere antennelse når vi leverer en tennkilde. En flyktig væske har en unik konsentrasjon av brennbar damp, som er nødvendig for å opprettholde forbrenningen i luft.
Hvis vi skal måle flammepunktet til et stoff, er det to metoder: åpen koppmåling og lukket koppmåling. Videre er metodene for å bestemme flammepunktet spesifisert i mange standarder.
Hva er kokepunktet?
Kokepunktet er temperaturen der damptrykket til en væske blir lik det ytre trykket som omgir væsken. Derfor avhenger kokepunktet av atmosfærisk trykk. Her kan vi observere et høyere kokepunkt ved høyere ytre trykk. Vanligvis koker vann ved 1000C. Siden atmosfærisk trykk er lavere i høyere høyder, vil vannet koke mellom 80 0C – 90 0C. Dette vil føre til underkokte måltider.
Figur 02: Kokende vann
Væskekoking skjer når temperaturen på væsken overstiger metningstemperaturen ved tilsvarende metningstrykk. Metningstemperaturen er temperaturen som tilsvarer den høyeste termiske energien væsken kan holde uten å endre tilstanden til damp ved gitt trykk. Metningstemperaturen tilsvarer også væskens kokepunkt. Koking oppstår når den termiske energien til væsken er nok til å bryte de intermolekylære bindingene. Det normale kokepunktet er metningstemperaturen ved atmosfærisk trykk. Kokepunktet varierer bare mellom væskens trippelpunkt og kritiske punkt.
Hva er forskjellen mellom flammepunkt og kokepunkt?
Flammepunkt er den laveste temperaturen der damp fra materialet vil antennes når det gis en tennkilde. Kokepunktet er temperaturen der damptrykket til en væske er lik det ytre trykket som omgir væsken. Så den viktigste forskjellen mellom flammepunkt og kokepunkt er at hver væske har et kokepunkt, men bare flyktige væsker har et flammepunkt.
I tillegg, ved flammepunktet til en væske, kan vi observere antennelse over væsken, mens vi ved kokepunktet kan observere dannelsen av bobler inne i væsken. Derfor er dette en bemerkelsesverdig forskjell mellom flammepunkt og kokepunkt. Hvis vi ser på mekanismene deres, oppstår antennelse av brennbar damp i nærvær av en tennkilde ved flammepunktet, når det er nok damp til å indusere antennelse. Ved kokepunktet blir imidlertid damptrykket til en væske lik det ytre trykket som omgir væsken.
Sammendrag – Flammepunkt vs kokepunkt
Blammepunkt og kokepunkt har flere viktige forskjeller mellom dem. Hovedforskjellen mellom flammepunkt og kokepunkt er at begrepet flammepunkt brukes for en flyktig væske, mens begrepet kokepunkt kan brukes for hvilken som helst væske.
