Nøkkelforskjellen mellom MCT og LCT er at MCT inneholder karbonfettsyrer med 6 – 12 kjeder, mens LCT inneholder karbonfettsyrer med >12 karbonkjeder.
Triglyserid er den viktigste formen for fett lagret av kroppen. Fettene vi spiser, som smør, margarin og oljer, kan ofte finnes i form av triglyserider. Dessuten blir overskudd av kalorier, alkohol og sukker i kroppen til triglyserider, og deretter lagres disse i fettceller i hele kroppen. Det finnes to typer triglyserider: triglyserider med middels kjede og triglyserider med lang kjede.
Hva er MCT (Medium Chain Triglyceride)?
Begrepet MCT står for triglyserider med middels kjede. Dette er triglyseridforbindelser med to eller tre fettsyrer med en alifatisk hale på 6 – 12 karbonatomer. Disse forbindelsene finnes i palmekjerneolje og kokosolje, og vi kan skille MCT fra dem via fraksjonering. Dessuten kan vi bruke interesterifisering for å produsere MCT. Imidlertid inneholder detaljhandel MCT-pulver karbohydrater i tillegg til fett fordi denne MCT er innebygd i stivelse. Vi kan produsere denne typen MCT-pulver ved spraytørking.
MCT kan brukes til kalorirestriksjon fordi det ifølge noen studier kan redusere påfølgende energiinntak, men ikke påvirker appetitten. Dessuten brukes det for diettrelevans fordi, ifølge enkelte molekylvektsanalyser av melk fra forskjellige arter, inneholder melkefett primært langkjedede fettsyrer, mens omtrent 10 – 20 % av fettsyreinnholdet i melk fra hester, kyr, sauer., og geiter er middels kjede fettsyrer. I følge noen annen forskning fremmer MCT-er fettoksidasjon og redusert matinntak og anbefales av enkelte utholdenhetsidrettsutøvere og kroppsbyggermiljøet.
Figur 01: Medium Chain Triglyceride
Videre kan MCT passivt diffundere fra GI-kanalen til portalsystemet uten å måtte modifisere langkjedede fettsyrer og svært langkjedede fettsyrer. I tillegg krever disse forbindelsene ikke galles alter for fordøyelsen. Derfor kan vi bruke den til å behandle pasienter med underernæring, malabsorpsjon og noen forstyrrelser i fettsyremetabolismen. Dette er fordi MCT-er ikke krever energi for absorpsjon, bruk og lagring.
Hva er LCT (Long Chain Triglyceride)?
Begrepet LCT står for langkjedede triglyserider. Disse regnes som de viktigste kostholdslipidene. Fordøyelsen av disse forbindelsene avhenger av et intrikat samspill mellom bukspyttkjertellipase, kolipase og gallesyrer. Dessuten hydrolyserer det et triglyseridmolekyl til to fettsyremolekyler og 2-monoacyglycerol. For å utføre denne reaksjonen binder lipase seg til olje-vann-grensesnittet til oljedråper. Matvarene vi kan finne LCT er olivenolje, soyaolje, fisk, nøtter, avokado og kjøtt. LCT-er og 2-monoglyserol absorberes etter inkorporering i miceller.
I følge noen forskningsstudier kan protein og karbohydrater gi ca. 17 kJ g-1 energi, mens LCT-er kan gi ca. 38 kJ g-1. Derfor brukes disse fettsyrene til å produsere energi i cellens mitokondrier og peroksisomer.
Hva er forskjellen mellom MCT og LCT?
MCT og LCT er derivater av triglyserider. MCT står for mellomkjedede triglyserider, mens LCT står for langkjedede triglyserider. Hovedforskjellen mellom MCT og LCT er at MCT inneholder karbonfettsyrer med 6 – 12 kjeder, mens LCT inneholder karbonfettsyrer med >12 karbonkjeder.
Nedenfor er et sammendrag av forskjellen mellom MCT og LCT i tabellform for side-ved-side-sammenligning.
Sammendrag – MCT vs LCT
Begrepet MCT står for mellomkjedede triglyserider mens begrepet LCT står for langkjedede triglyserider. Hovedforskjellen mellom MCT og LCT er at MCT inneholder karbonfettsyrer med 6 – 12 kjeder, mens LCT inneholder karbonfettsyrer med >12 karbonkjeder.
