Nøkkelforskjell – MCT Oil vs Coconut Oil
Oljer inneholder ulike typer fettsyrer (triglyserider). De kan i utgangspunktet kategoriseres som kortkjedede, mellomlange eller langkjedede fettsyrer. Medium-Chain Triglycerides (MCT) Oil er en menneskeskapt olje som kun består av medium-chain fettsyrer (MCFA). Kokosolje finnes i naturen med alle MCT-er og en betydelig prosentandel av langkjedede fettsyrer (LCFA). Dette er nøkkelforskjellen mellom MCT Oil og Coconut Oil. Ytterligere forskjeller mellom disse to oljene vil bli forklart i denne artikkelen.
Hva er MCT Oil?
MCT Oil er en spiselig olje som er en svært konsentrert kilde til MCT. Den inneholder forskjellige typer MCT-er og er også kjent som MCFA, som omslutter mellom 6 og 12 karbonkjeder som følger.
C6 – Caproic Acid
C8 – Caprylsyre
C10 – Capric Acid
C12 – laurinsyre
Kokosolje (>60%) og palmekjerneolje (>50%) er rike kilder til MCT. MCT Oil produseres ved separasjon og isolering av MCT fra kokosnøttolje eller palmekjerneolje. Denne prosessen kalles fraksjonering.
MCT-olje inneholder generelt 100 % kaprylsyre (C8) eller 100 % kaprinsyre (C10). I noen tilfeller kan en kombinasjon av begge finnes. Capronsyre (C6) finnes imidlertid ikke i MCT-olje, og laurinsyre (C12) mangler også ofte eller er bare tilgjengelig i små mengder.
MCT Oil har evnen til å krysse den doble mitokondriemembranen veldig raskt, og denne prosessen krever ikke karnitin som i langkjedede triglyserider (LCT). MCT Oils fungerer som en umiddelbar energikilde for alle som har økt energibehov (eks: pasienter med alvorlig oksidativt stress, pasienter etter operasjoner, for å forbedre atletiske prestasjoner, etc.).
Hva er kokosnøttolje?
Kokosolje er en naturlig forekommende spiselig olje ekstrahert fra kjernen eller kjøttet til den modne kokosnøtten til kokosnøttpalmen (Cocos nucifera). Kokosolje er en rik kilde til mettede fettsyrer (88,5 %) og små mengder enumettede (6,5 %) og flerumettede (5 %) fettsyrer. Den inneholder høye mengder mellomkjedede fettsyrer og betydelige mengder langkjedede fettsyrer (LCFA) som følger
Hva er forskjellene mellom MCT Oil og Coconut Oil?
Produksjon av MCT-olje og kokosnøttolje
MCT-olje: MCT-olje finnes ikke i naturen. Den er produsert ved fraksjonering av kokosnøttolje eller palmekjerneolje.
Kokosolje: Kokosolje finnes i naturen. Den er utvunnet fra kjernen eller kjøttet av kokosnøtten.
Sammensetning av MCT-olje og kokosnøttolje
Triglyserider
MCT-olje: MCT-olje inneholder bare MCT-er.
Kokosolje: Kokosolje inneholder både MCT-er og LCT-er. (Langkjedede triglyserider)
Fettsyrer:
MCT-olje: Bare mettede fettsyrer finnes i MCT-olje.
Kokosolje: Både mettede og umettede fettsyrer finnes i kokosolje.
Laurinsyre:
MCT-olje: mengden laurinsyre er svært lav eller ikke funnet.
Kokosolje: Denne er veldig rik på laurinsyre.
Kenskapene til MCT-olje og kokosnøttolje
Smeltepunkt:
MCT Olje: Smeltepunktet er -4 °C. Den kan opprettholde flytende tilstand selv i kjøleskap.
Kokosolje: Smeltepunktet er 24 °C. Den kan ikke opprettholde flytende tilstand under kalde forhold.
metabolisme:
MCT-olje: MCT-oljer brytes raskt ned og absorberes i kroppen på grunn av kortere kjedelengde på fettsyrene.
Kokosolje: Kokosolje kan ikke brytes lett på grunn av lengre kjedede fettsyrer.
Energikilde:
MCT-olje: Den brukes som en umiddelbar energikilde da den effektivt omdannes til energi for umiddelbar bruk av organer og muskler.
Kokosolje: Den kan ikke brukes som en øyeblikkelig energikilde på grunn av forlengelse av karbonkjedene
