Cøliaki vs Glutenintoleranse
Cøliaki og glutenintoleranse kan virke fremmed for mange mennesker siden de kanskje ikke er klar over dem, men for de som lider av glutenintoleranse eller cøliaki er dette store problemer. Før du går videre og finner forskjellen mellom cøliaki og glutenintoleranse, er det bedre å begynne med det grunnleggende.
Gluten er et protein som finnes i vårt daglige kosthold, spesielt i matvarer tilberedt av rug, bygg og hvete. Derfor finnes gluten i nesten alle frokostblandinger og brød vi spiser på daglig basis. Det er et stivelseslignende stoff som kan fjernes fra hvete i form av hvetestivelse. Det er dette glutenet som gjør brødet elastisk. Noen mennesker, og denne prosentandelen er rundt 15, lider av glutenintoleranse eller cøliaki. Når disse menneskene spiser mat som inneholder gluten, føler de en negativ fysisk reaksjon inne i magen. Cøliaki er faktisk en betennelse i tynntarmen, som er et resultat av denne glutenintoleransen.
Av disse 15 % som lider av glutenintoleranse, er det bare ca. 1 % som faktisk lider av cøliaki. Men i virkeligheten kan denne prosentandelen være mye høyere siden mange ikke er klar over at de har denne sykdommen. Enten man har glutenintoleranse eller cøliaki, er behandlingsprosedyren den samme siden begge er like og innbyrdes relaterte. Den eneste behandlingen for de som lider av begge er en glutenfri diett. De som fortsetter å spise diett som inneholder gluten til tross for glutenintoleranse, begynner å utvikle ulike plager som anemi, skade på tarmen, lekkasje fra tarm, osteoporose, infertilitet, depresjon og til og med noen kreftformasjoner. Hvis den utvikles på et tidlig stadium, kan glutenintoleranse eller cøliaki forårsake mange atferdsproblemer hos barn og kan til og med føre til ubalansert utvikling.
Det er mange symptomer på glutenintoleranse, men i land der fasiliteter for en grundig sjekk ikke er tilgjengelig, tvinger foreldre barn til å spise en diett full av gluten til tross for at barn viser tydelige symptomer. Oppkast, blek avføring, forstoppelse, anemi, tretthet, uregelmessig menstruasjon, leddsmerter, angst osv. er noen av de vanlige symptomene på cøliaki, men folk misforstår dem og tenker på disse symptomene som den virkelige sykdommen og fortsetter å lide som den virkelige årsaken er. ikke diagnostisert. Disse symptomene er felles for både glutenintoleranse og cøliaki ettersom glutenintoleranse til slutt fører til cøliaki.
Hvis en person som har glutenintoleranse spiser en diett full av gluten, kan kroppen ikke fordøye maten ordentlig, som et resultat av at han opplever noen av symptomene nevnt ovenfor. Når en slik person passerer avføring, fjernes glutenet inne fra kroppen og symptomene avtar. Dermed er det ingen skade på tarmen, men personen føler igjen disse symptomene når han spiser glutenrikt kosthold. Hvis dette fortsetter over lengre tid, er det store sjanser for at betennelsen i den øvre delen av tarmen kan finne sted i fremtiden og føre til andre plager beskrevet ovenfor.
Derfor er det nødvendig å få behandling etter riktig diagnose av lege. Den beste behandlingen er selvfølgelig en glutenfri diett, og så snart en person med glutenintoleranse begynner på en glutenfri diett, begynner han å føle seg lettet og er ikke plaget av noen av symptomene.
