Jersey Cow vs Holstein Cow
Jersey og Holstein er storferaser som er populære over hele verden, da disse kyrne er kjent for høy produksjon av melk. Storfe er ordet som brukes når det refereres til kyr som er tamme over hele verden.
Holstein
Denne kurasen har sin opprinnelse i Nederland. Disse kyrne har hvite og svarte flekker over kroppen og er kjent for å være de høyest melkeproduserende kyrne i verden. Dette er store dyr, og en frisk kalv kan veie mellom 40-45 kg. En voksen Holstein veier rundt 580 kg.
Jersey
Denne rasen har fått navnet sitt etter øya der den ble utviklet. Jersey Island ligger i den britiske kanal. Denne rasen har en liten kropp og er rødbrun i fargen. Voksne kyr veier mellom 800-1200 pounds. Disse kyrne er kjent for høyt innhold av smørfett (6 % smørfett med 4 % protein) i melken. Disse kyrne tilpasser seg varme værforhold og blir i dag til og med oppdrettet i varme savanneregioner i Brasil.
Forskjellen mellom Jersey Cow og Holstein Cow
Snakker om forskjeller, den første store forskjellen er størrelsen. Mens trøyer er mindre i størrelse og veier bare rundt 400 kg, er Holsteins enorme i sammenligning og veier rundt 580 kg. Det er også fargeforskjell. Mens trøyer for det meste er rødbrune i fargen, er Holsteins enten svarte eller hvite i fargen med svarte og hvite flekker over hele kroppen.
En voksen Holstein produserer i gjennomsnitt 19 000 pund melk i løpet av levetiden, mens jersey henger langt etter og produserer bare 13 000 pund melk i løpet av livet.
Det er i smørfettinnhold at jersey scorer tungt over Holstein. Mens smørfettinnholdet i melken til Holstein er bare 3,7 %, er det rundt 4,7 % i melken til en jersey-ku. Selv om purister rynket pannen over krysning av disse to storfetypene, har vellykkede forsøk sett dyr som produserer mer melk med et høyere innhold av smørfett.
