Hummer vs Crayfish
Sjømatelskere over hele verden kan ikke motstå seg selv når det kommer til hummer og kreps, som begge bare smaker guddommelig. Til tross for en slik popularitet i alle deler av verden, spesielt landlåste land der de regnes som delikatesser, forblir mange forvirret mellom de to sjødyrene, og på grunn av deres nesten like fysiske egenskaper, kan et stort flertall av sjømatspisere ikke se forskjell på en hummer og en kreps. Denne artikkelen forsøker å belyse forskjellene mellom hummer og kreps.
Både hummer og kreps har et hardt ytre skall og en kropp delt inn i deler. Begge har 4 par ben, tang, klør, antenner og en lang hale. Selv øyestrukturen er den samme som sammensatt. Alle som ikke har sett en kreps før vil sannsynligvis kalle den en hummer. Det er imidlertid noen få forskjeller som gjør at selv en nybegynner raskt kan se om en kreps eller hummer blir servert til ham.
Den første forskjellen ligger i størrelsen. Kreps, selv når den er voksen, vokser ikke til mer enn 6 tommer, og man finner dem i størrelser 2-6 tommer. På den annen side er hummer norm alt 8 tommer lange, og det er hummer som vokser mer enn 8 tommer hvis de ikke fanges. Så hvis oppskriften du har fått inneholder en skapning som er 2-3 tommer lang, kan du umiddelbart konkludere med at det er en kreps og ikke en hummer, selv om det kan være mulig du har fått en liten hummer som ikke var voksen da den ble fanget.
En annen forskjell som du ikke har noen sjanse til å vite når du er på en restaurant, er stedet der de 2 skapningene vanligvis finnes i havet. Mens hummer finnes i hav, er det vanlig å fange kreps i jevne innsjøer og bekker. Disse krepsene lever på bunnen av ferskvannssjøer og bekker, under steiner og gjørmete vann, og lever av insekter, ormer, bløtdyr og organisk materiale om natten. De bruker klørne for å fange byttet og knuse det i små biter før de spiser det. En interessant forskjell som ikke mange vet om hummer er at de svømmer foran mens kreps svømmer sidelengs.
Hva er forskjellen mellom hummer og kreps?
• Både hummer og kreps er krepsaktige skapninger med hardt ytre skall. De har lignende kroppsstruktur, samme par benantenner, tang osv.
• Kreps er generelt mindre i størrelse (2-6 tommer) til hummer (8 tommer).
• Kreps finnes i innsjøer, bekker og elver, mens hummer finnes i hav.
